Resep Ketupat Sayur Bakso ala Devina Hermawan, Sajian Menu saat Hari Raya Idul Fitri - Portal Jember - Portal Jember

PortalJember.com - Menu makanan yang selalu ada saat hari raya idul fitri yaitu ketupat sayur. Beberapa waktu lalu, Devina Hermawan membagikan resep olahan tersebut di youtube pribadinya.

Mantan peserta mastrchef Indonesia ini coba membuat kreasi ketupat sayur dengan tambahan bahan lain seperti bakso.

Dilansir PortalJember.com dari kanal youtube Devina Hermawan yang diunggah pada tanggal 18 Mei 2020, berikut bahan-bahan dan cara membuat ketupat sayur bakso ala Devina Hermawan.

Baca Juga: Resep Ketupat Gampang, Cocok Disajikan Bersama Opor saat Idul Fitri

Bahan ketupat:
- 1 cup beras
- 3 cup air

Bahan bumbu halus:
- 5 siung bawang putih, iris
- 8 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 5 cm kunyit
- 3 cm jahe, iris
- 4 cm lengkuas, iris
- 1-2 batang serai, iris
- 5 buah cabai merah keriting, iris
- 2 sdt ketumbar
- Minyak secukupnya

Baca Juga: Resep Es Jeruk Nipis Leci Tersimpel ala Ade Koerniawan, Menu Buka Puasa Ramadhan

Bahan lainnya:
- 250 gr bakso sapi Sumber Selera
- 4 buah tahu goreng
- 3 buah labu siam kecil, iris memanjang
- 3 buah wortel, iris memanjang
- 10 buah cabai hijau keriting
- Cabai rawit sesuai selera
- 5 lembar daun salam
- Telur rebus sesuai selera
- 250 ml santan instan kental
- Air secukupnya
- Garam, gula, penyedap, dan lada sesuai selera

Baca Juga: Resep Puding Pisang yang Manis dan Lembut, Cocok untuk Takjil Buka Puasa

Adblock test (Why?)

Resep Ketupat Sayur Bakso ala Devina Hermawan, Sajian Menu saat Hari Raya Idul Fitri - Portal Jember - Portal Jember
Read More

Idul Fitri di Thailand hingga Skotlandia, Sulit Cari Menu Khas Lebaran - Kompas.com - Kompas.com

JAKARTA, KOMPAS.com - Banyak perbedaan dirasakan Warga Negara Indonesia (WNI) yang tinggal di luar negeri, terutama ketika menjalani Ramadhan dan Idul Fitri.

Sajian menu khas lebaran menjadi salah satu hal yang rindukan dari lebaran di tanah air.

Baca juga: Cerita Shalat Idul Fitri WNI di 5 Negara, Rindu Malam Takbiran

Muhammad Dhiya Ulhaq, misalnya, pelajar S2 yang tengah menempuh pendidikan di University of Glasgow.

Pada Hari Raya Idul Fitri, tak semua menu lebaran dapat disajikan. Rendang, misalnya, menjadi menu yang "mahal".

Apalagi, rendang perlu dimasak selama berjam-jam, sedangkan harga gas di sana naik 75 persen dibandingkan tahun sebelumnya.

"Bahan untuk memasak itu tidak murah. Satu batang serai harus Rp 30.000-an, jadi (pakai) bumbu dan rempah harus dipikir. Kalau bikin rendang kan ada berapa belas bumbu dan rempah, santan juga. Dimasak berjam-jam dengan api kecil."

"Di sini gas naik 75 persen dibandingkan tahun sebelumnya. Jadi masak rendang berjam-jam bukan hanya bumbunya, serainya saja Rp 30.000, kelapa parut mahal banget," ucap Ulhaq dalam live streaming di YouTube Kompas.com, Selasa (03/05/2022).

SHUTTERSTOCK/Nur El Imany ilustrasi opor ayam.

Namun, untuk mengobati kerinduan, Ulhaq bersama rekan-rekan komunitas muslim menyajikan menu khas lebaran lainnya, yakni sambal goreng kentang dan opor ayam.

"Ayam opor kan pakai santan, santan kan kari, orang-orang India, Pakistan, Bangladesh, Timur Tengah (mayoritas muslim di Glasgow) kan juga makan kari-karian. Jadi harga lumayan murah," ujarnya.

Baca juga: Cerita WNI Berpuasa di Kota Torun Polandia, Durasi Puasa hingga 18 Jam

KOMPAS.com/MAULANA MAHARDHIKA Ketupat untuk sajian Lebaran ala Foodplace.

Ketupat menjadi menu khas lebaran lainnya yang tak pernah absen disajikan, ketika kita menjalani Idul Fitri di tanah air.

Namun, bagi WNI yang tinggal di luar negeri, ketupat adalah makanan yang terasa langka. Bahkan, ketika hendak membuatnya sendiri.

Baca juga: Cerita Puasa di Hsinchu Taiwan, Ada Komunitas Muslim Kecil yang Solid

Tezar Aditya Rahman, mahasiswa S2 Jurnalistik di Selcuk University, Konya, Turki mengatakan, daun kelapa untuk membuat ketupat sangat sulit ditemukan. Sehingga, ia dan rekan-rekannya kerap mencari alternatif.

"Gimana caranya kami bikin alternatifnya, bikin ketupat tanpa harus ada daun kelapa. Jadi pakai daun plastik atau kalau ada yang pulang ke Indonesia titip daun kelapa, daun pisang. Jadi diakalin agar kerinduan terobati," ucapnya.

Adblock test (Why?)

Idul Fitri di Thailand hingga Skotlandia, Sulit Cari Menu Khas Lebaran - Kompas.com - Kompas.com
Read More

Resep Rendang Ayam, Menu Lebaran Tradisi Keluarga Bung Karno - Suara Surabaya

Keluarga besar Megawati Soekarnoputri Ketua Umum PDI Perjuangan punya menu makanan khusus yang cuma dimasak pada momen Idulfitri.

Puan Maharani putri Megawati mengungkapkan, ibunya setiap tahun selalu memasak rendang ayam sebagai hidangan spesial Lebaran.

“Ibu saya itu pinter masak rendang, rendang ayam, dan itu tradisi bagi keluarga kami,” ujar Puan di sela waktu berkumpul dengan keluarganya di rumah Megawati, kawasan Menteng, Jakarta Pusat, Rabu (4/5/2022).

Ketua DPR RI periode 2019-2024 menambahkan, seluruh anggota keluarganya doyan menu masakan spesial itu.

“Anak-anak saya kalau makan rendang ayam cuma ada di rumah neneknya. Dan itu hanya satu tahun sekali,” imbuhnya.

Menurut Puan, resep itu adalah warisan dari Soekarno Proklamator Kemerdekaan Indonesia yang juga ayah dari Megawati.

Lewat akun Instagram @puanmaharaniri, Puan membagikan resep rendang ayam yang selalu dimasak Ketua Umum PDI Perjuangan di momen hari raya.

Berikut bahan-bahannya:

1 kg daging ayam bistik (lulur dalam)
2 butir kelapa
10 buah bawang merah
6 siung bawang putih
6 sdm cabai merah giling
2 lembar daun kunyit
2 biji kemiri
1/2 ruas kunyit
2 ruas laos
3 sdm garam
2 ruas jahe

Berikut cara membuat rendang ayam ala Megawati:

1. Cuci daging, potong persegi
2. Giling halus bumbu, kecuali laos dan kunyit dan serai
3. Parut kelapa, jadikan santan
4. Didihkan kelapa dan bumbu bumbu dengan wajan, masukkan daging
5. Masak dengan api sedang, terus diaduk hingga air kering
6. Kecilkan api, aduk terus dengan sodet. Angkat bila kering dan warna coklat kehitaman.

“Resep itu juga sudah ditulis di Buku berjudul Mustika Rasa, Resep Masakan Indonesia Warisan Soekarno. Silakan langsung dicoba, semoga berhasil,” pungkas Puan Maharani.(rid/iss)

Adblock test (Why?)

Resep Rendang Ayam, Menu Lebaran Tradisi Keluarga Bung Karno - Suara Surabaya
Read More

Makan Bareng Keluarga, Ini Menu Andalan Wali Kota Eri Cahyadi saat Lebaran - iNews Jatim

SURABAYA, iNews.id - Opor ayam menjadi menu wajib Wali Kota Surabaya Eri Cahyadi saat Hari Raya Idul Fitri. Setiap Lebaran menu olahan ayam bersantan itu selalu menjadi menu andalan Eri Cahyadi bersama keluarganya. 

Selain karena menjadi menu khas Lebaran, Eri menilai opor ayam cukup lezat. "Sebenarnya kuliner yang paling enak ya opor ayam. Top markotop itu. Dicampur sambal goreng hati, cocok itu. Ini menu yang harus selalu ada pada saat lebaran dan ini menjadi ciri khasnya Idul Fitri, ditambah ketupatnya," katanya.

Dengan adanya opor ayam dan ketupatnya ini, ia berharap bisa mengingatkan kepada semuanya bahwa Idul Fitri ini adalah momen untuk saling memaafkan antara satu dengan yang lainnya, dihilangkan rasa dendam, rasa iri dan dengki. 

"Jadi, insyaallah kita akan menjadi manusia yang fitrah kembali, yang kosong dan kita mulai hidup baru untuk masyarakat Kota Surabaya, untuk kota kita tercinta ini, agar Kota Surabaya menjadi kota yang baldatun wa rabbun ghafur," katanya.

Meski begitu, Wali Kota Eri memastikan bahwa pada saat lebaran kali ini tidak menggelar open house. Sebab, sudah dilarang oleh pemerintah pusat karena masih pandemi Covid-19. Makanya, demi memberikan contoh bagi warga Kota Surabaya, pada lebaran tahun ini dia memastikan tidak menggelar open house untuk warga Kota Surabaya. 

Editor : Ihya Ulumuddin

Halaman : 1 2

Bagikan Artikel:

Adblock test (Why?)

Makan Bareng Keluarga, Ini Menu Andalan Wali Kota Eri Cahyadi saat Lebaran - iNews Jatim
Read More

5 Restoran Michelin Guide Termurah di Dunia, Ada Menu Rp 350 Ribu! - detikFood

Jakarta -

Michelin Guide adalah panduan restoran fine dining yang umumnya memiliki menu mahal, tapi ternyata ada beberapa menu restoran Michelin Guide termurah di dunia. Harganya sekitar Rp 350 ribuan saja.

Michelin Guide sejak dulu menjadi panduan foodies berkantong tebal untuk memuaskan selera. Panduan makan asal Prancis ini selalu menerbitkan daftar restoran fine dining berkualitas yang layak dicoba.

Restoran akan mendapat bintang 1, 2, atau 3, tergantung penilaian inspektor Michelin Guide. Semakin tinggi angka bintangnya, maka dianggap semakin spesial konsep, suasana, hingga menu yang ditawarkan restoran itu.

Meski identik sebagai panduan tempat makan mahal, nyatanya ada beberapa menu Michelin Guide yang harganya paling murah. Harga ini dianggap masih terjangkau untuk sebagian besar orang.

Metode pemilihannya adalah semua restoran berbintang yang ada di situs resmi Michelin Guide, baik 1, 2, dan 3 dikumpulkan. Kemudian tiap menu di restoran tersebut dicek untuk mencari mana yang termurah? Total restoran yang dicek mencapai lebih dari 500.

Restoran yang memiliki menu nontradisional seperti tapas akan disingkirkan untuk menghindari perbandingan yang tidak adil. Diketahui restoran-restoran ini tersebar di banyak tempat, mulai dari Belgia, Spanyol, hingga Hungaria. Pilihan menunya juga beragam dan layak dicoba.

Ada di mana saja restoran Michelin Guide termurah di dunia? Berikut detikfood merangkum informasinya dari MSN (30/4/2022):

(adr/odi)

Adblock test (Why?)

5 Restoran Michelin Guide Termurah di Dunia, Ada Menu Rp 350 Ribu! - detikFood
Read More

Makan Bareng Keluarga, Ini Menu Andalan Wali Kota Eri Cahyadi saat Lebaran - iNews Jatim

SURABAYA, iNews.id - Opor ayam menjadi menu wajib Wali Kota Surabaya Eri Cahyadi saat Hari Raya Idul Fitri. Setiap Lebaran menu olahan ayam bersantan itu selalu menjadi menu andalan Eri Cahyadi bersama keluarganya. 

Selain karena menjadi menu khas Lebaran, Eri menilai opor ayam cukup lezat. "Sebenarnya kuliner yang paling enak ya opor ayam. Top markotop itu. Dicampur sambal goreng hati, cocok itu. Ini menu yang harus selalu ada pada saat lebaran dan ini menjadi ciri khasnya Idul Fitri, ditambah ketupatnya," katanya.

Dengan adanya opor ayam dan ketupatnya ini, ia berharap bisa mengingatkan kepada semuanya bahwa Idul Fitri ini adalah momen untuk saling memaafkan antara satu dengan yang lainnya, dihilangkan rasa dendam, rasa iri dan dengki. 

"Jadi, insyaallah kita akan menjadi manusia yang fitrah kembali, yang kosong dan kita mulai hidup baru untuk masyarakat Kota Surabaya, untuk kota kita tercinta ini, agar Kota Surabaya menjadi kota yang baldatun wa rabbun ghafur," katanya.

Meski begitu, Wali Kota Eri memastikan bahwa pada saat lebaran kali ini tidak menggelar open house. Sebab, sudah dilarang oleh pemerintah pusat karena masih pandemi Covid-19. Makanya, demi memberikan contoh bagi warga Kota Surabaya, pada lebaran tahun ini dia memastikan tidak menggelar open house untuk warga Kota Surabaya. 

Editor : Ihya Ulumuddin

Halaman : 1 2

Bagikan Artikel:

Adblock test (Why?)

Makan Bareng Keluarga, Ini Menu Andalan Wali Kota Eri Cahyadi saat Lebaran - iNews Jatim
Read More

Kue Lapis, Menu Wajib Saat Idul Fitri di Kabupaten Sambas - Republika Online

Kue lapis menjadi salah satu hidangan Lebaran wajib bagi warga di Kabupaten Sambas

REPUBLIKA.CO.ID, PONTIANAK -- Setiap daerah memiliki tradisi dan keunikan masing - masing saat perayaan hari raya, termasuk pada Idul Fitri 1443 Hijriah ini. Dalam hal menu disajikan, kue lapis menjadi salah satu hidangan wajib bagi warga yang ada di Kabupaten Sambas, Kalimantan Barat.

"Yang menjadi identik Lebaran atau Hari Raya di Sambas dibandingkan daerah lainnya di Kalbar dan bahkan di Indonesia, adalah soal menu yang disajikan, yakni kue lapis," ujar satu di antara warga Sendoyan, Zunaidi di Sambas, Senin.

Ia menjelaskan bahwa menyajikan kue lapis saat Lebaran merupakan tradisi turun temurun dan hingga kini masih lestari.

"Kue berbahan baku utama telur, tepung terigu, mentega dan sejumlah bahan lainnya serta dalam tekstur yang disusun berlapis-lapis ini hampir di setiap rumah membuatnya," kata Zunaidi.

Ia menjelaskan, untuk kue lapis terdapat berbagai jenis. Namun kue lapis yang populer di Sambas dan menjadi favorit warga daerah lain karena rasanya yang khas dan enak adalah kue lapis kacang dan susu.

"Lebaran berbagai kue lapis semua ada, mulai kue yang masih menggunakan resep asli atau sudah dikreasikan dengan inovasi baru. Namun lapis kacang yang berbahan baku termasuk di dalamnya ada kacang dan kue lapis susu sangat khas dan menjadi kue andalan Lebaran," tuturnya.

Dijelaskan, di saat Lebaran di daerahnya tradisi kunjung mengunjungi antarwarga satu di desa dari ujung kampung ke pangkal kampung masih kental. Saling bergantian mengunjungi selalu dilakukan.

"Gantian berkunjung dengan berharap saling minta maaf dan menjalin silahturahmi itu yang seru saat Lebaran di kampung," kata dia.

sumber : Antara

Adblock test (Why?)

Kue Lapis, Menu Wajib Saat Idul Fitri di Kabupaten Sambas - Republika Online
Read More