TRIBUNNEWSBOGOR.COM - Bulan Ramadhan 2023 akan segera tiba. Anda bisa mulai menyiapkan daftar menu buka puasa dari sekarang.
Setelah menahan lapar dan dahaga dari terbit fajar sampai Maghrib, menyantap hidangan yang enak dan menyegarkan saat Ramadhan 2023 tentu akan memberikan energi dan kebahagiaan.
Nah, untuk kamu yang mencari ide menu berbuka puasa yang enak dan mudah dibuat di rumah, ini 5 resep yang bisa kamu buat.
Berikut menu berbuka puasa yang dijamin enak yang bisa kamu coba saat Ramadhan 2023:
1. Capcay
© Disediakan oleh TribunnewsBogor.com Capcay bisa jadi pilihan pertama untuk menu berbuka puasa selama Ramadhan 2023
Bahan:
- 100 gr kembang kol
- 150 gr brokoli
- 5 buah jagung muda, potong serong
- 50 gr wortel
- 20 ekor udang kupas
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah iris
- Larutan maizena secukupnya
- 200 ml air
- 3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu:
- Garam secukupnya
- 1,5 sdt kaldu jamur totole
- 1/2 sdt lada
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga berwarna kekuningan.
2. Masukkan udang dan wortel, tumis beberapa saat. Lalu masukkan brokoli dan kembang kol, tumis sampai tercampur rata.
3. Masukkan jagung muda. Aduk lagi. Masukkan air.
4. Masak hingga mendidih dengan api sedang, tambahkan bumbu.
5. Lakukan tes rasa, terakhir beri larutan maizena sedikit demi sedikit hingga kentalnya pas.
6. Matikan api, angkat dan sajikan capcay selagi hangat.
2. Cah kangkung bakso.
© Disediakan oleh TribunnewsBogor.com Berbuka puasa saat Ramadhan 2023 dengan Cah Kangkung Bakso pisa menjadi pilihan yang tepat untuk kamu yang vegetarian
Bahan:
- 1 ikat kangkung
- 5 bakso sapi
- 1 buah tomat
Bumbu ulek kasar:
- 4 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 10 buah cabai rawit atau sesuai selera
Tambahan:
- Saus tiram
- Penyedap jamur
- Garam
Cara membuat:
1. Petik kangkung, cuci bersih dan tiriskan.
2. Bakso belah suka suka.
3. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu ulek dan potongan tomat sampai harum lalu masukkan kangkung dan bakso, tumis cepat bumbui saus tiram, penyedap jamur sedikit garam, tuang air panas secukupnya, tumis merata, tes rasa, angkat.
4. Sajikan.
Baca juga: 5 Ide Menu Berbuka Puasa Ramadhan 2023 yang Nikmat dan Bergizi, Dapat Menjaga Kesehatan Jantung
3. Udang pedas manis
Bahan:
- 600 gr udang, kupas kulitnya
- 2 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- 2 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai hijau keriting
- 1 batang daun bawang, ambil daunnya saja
Bahan saus:
- 2 sdm saus sambal
- 4 sdm saus tomat
- 1 sdm saori saus tiram
- 1 1/2 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- Secubit lada
Cara membuat:
1. Bersihkan udang, buang kulit dan kepalanya.
2. Iris halus bawang putih, cincang bawang bombay.
3. Siapkan api, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum kemudian masukkan udang tumis udang hingga berubah warna.
4. Masukkan semua bahan saus, garam dan lada. Setelah hampir matang masukkan irisan cabai merah, hijau dan daun bawang. Aduk rata dan koreksi rasa.
5. Sajikan.
Baca juga: 4 Referensi Resep Menu Sahur yang Praktis Saat Ramadhan 2023, Bisa Disiapkan Sebelum Bulan Puasa
4. Ayam kecap
Bahan:
- 300 gr ayam potong
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 200 ml air
- 5 buah cabai rawit
- 2 butir bawang merah
- Merica bubuk secukupnya
- 2 sdm kecap manis
- Minyak goreng secukupnya
- 1 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng ayam setengah matang, tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih, tambahkan jahe memar, irisan cabai hingga harum.
3. Beri garam dan merica bubuk, lalu tuang air.
4. Setelah mendidih, masukkan ayam. Tambahkan kecap dan gula pasir secukupnya.
5. Masak sampai ayam matang dan kuah menyusut hingga separuhnya.
5. Kembung asam pedas
Bahan:
- 1/2 kg ikan kembung bersihkan, baluri dengan air jeruk kunci, diamkan selama 30 menit lalu bilas bersih
- Rawit hijau secukupnya
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 ruas kunyit
- 12 biji cabai merah keriting
- 5 biji cabai rawit merah
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdm terasi
- 1 batang sereh geprek
- 1 sdm asam larutkan dengan air
- Garam gula penyedap jamur secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dan sereh sampai wangi.
2. Masukkan air asam, garam gula penyedap rasa dan air secukupnya.
3. Tunggu mendidih.
4. Masukkan ikan kembung, lalu masak sampai matang. Test rasa, terakhir tambahkan cabai hijau.
5. Aduk sebentar, angkat dan sajikan.
(Tribunners/Fanny Anggraeni)
5 Menu Berbuka Puasa di Bulan Ramadhan 2023, Dijamin Enak - MSN
Read More
No comments:
Post a Comment