Menu Hari Ini: Nasi Goreng Rempah, Tum Ayam dan Kepiting Saus Padang - Fimela.com

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu berikut bisa dicoba. Karena rekomendasi menu hari ini ada Nasi Goreng Rempah, Tum Ayam dan Kepiting Saus Padang. Simak selengkapnya berikut ini. 

Menu Sarapan: Nasi Goreng Rempah

Bahan:

• 2 porsi nasi dingin
• 2 butir telur, kocok lepas
• daging asap secukupnya, potong-potong
• 1 batang daun bawang prei, iris tipis
• garam, merica bubuk dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu utuh:

• 1 batang kayu manis
• 2 buah cengkeh
• 2 butir kapulaga

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai rawit (bisa ditambah jika ingin pedas)
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1 cm kunyit
• 1/2 sdt jinten

Cara Membuat: 

1. Goreng orak-arik telur kocok, angkat sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kapulaga, kayu manis dan cengkeh, tumis hingga aromanya keluar dan sedap.
3. Jika bumbu sudah matang, masukkan daging asap, tumis hingga matang. Jika menggunakan daging, masak hingga daging matang. Memasaknya harus lama agar daging matang benar. 
4. Masukkan nasi. Aduk nasi hingga tercampur dengan bumbu. Masukkan telur orak-arik dan daun bawang. Aduk rata, tes rasa.
5. Jika rasa sudah pas dan nasi sudah tidak terlalu basah, angkat.

Menu Makan Siang: Tum Ayam

ilustrasi pepes/copyright by vm2002 from Shutterstock

Bikin menu makan siang hari ini dengan membuat hidangan khas Bali sepertinya menarik. Cobain yuk, resep membuat Tum Ayam berikut ini, pasti semua anggota keluarga menyukainya. 

Bahan:

• 1 kg ayam potong, cuci bersih
• 1 butir jeruk nipis
• 200 ml santan
• daun pisang secukupnya 

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit, potong-potong
• 4 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kencur
• 1 sdt lada bubuk
• garam secukupnya

Bumbu kasar:

• 5 lembar daun salam, potong-potong
• 2 batang serai, memarkan, iris tipis

Cara membuat:

1. Campurkan bumbu halus, kasar, santan dan ayam. Aduk rata.
2. Siapkan daun pisang, isi dengan bumbu dan potongan ayam dan potongan daun salam, bungkus. Lakukan hingga habis.
3. Kukus hingga matang, kurang lebih 30 menit.

Menu Makan Malam: Kepiting Saus Padang

Ilustrasi/copyrightshutterstock/bonchan

Jika berencana membuat menu makan malam serba seafood, membuat kepiting saus padang bisa jadi pilihan. Berikut resep yang dapat dicoba. 

Bahan-bahan:

• 2 ekor kepiting, belah jadi 2
• 4 sdm  saos tiram
• Air, garam, dan gula secukupnya
• 3 sdm saus tomat
• 3 sdm saus sambal
• 1 sdt merica bubuk
• Minyak secukupnya 

Bumbu halus:

• Jahe
• Kunyit, dibakar
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 100 gr cabai keriting
• 15 buah cabai rawit

Cara Membuat: 

1. Bersihkan kepiting, belah jadi dua.
2. Haluskan bumbu dan tumis sampai harum.
3. Masukkan kepiting, aduk rata. Masukkan semua saus, garam, gula, air, lada aduk rata, koreksi rasa.
4. Masak kembali kepiting, hingga semua bumbu meresap ke dalam kepiting dan kuah mengental.
5. Sajikan selagi masih hangat.

Selamat memasak dan semoga suka!

Cek Video di Bawah Ini

Fimela Food: Resep Buka Puasa Choco Bowl Regal

#ElevateWomen

Adblock test (Why?)

Menu Hari Ini: Nasi Goreng Rempah, Tum Ayam dan Kepiting Saus Padang - Fimela.com
Read More