Miso merupakan sejenis bumbu tradisional khas Jepang yang terbuat dari kacang kedelai fermentasi bersama dengan garam dan beberapa komposisi lainnya. Biasanya miso akan ditambahkan pada aneka masakan untuk memberikan cita rasa yang umami. Tentunya ada beragam inspirasi sajian yang menggunakan miso sebagai bahannya. Apa saja? Berikut daftarnya.
1. Miso grilled chicken
ilustrasi miso grilled chicken (asianinspirations.com.au)Menu yang pertama adalah olahan ayam yang dipanggang hingga matang dengan tambahan bumbu miso yang membalurinya. Miso ditambahkan agar cita rasa dari ayam terasa lebih meresap dengan sempurna. Kamu dapat menyajikan menu ini selagi hangat agar cita rasanya terasa lebih utuh.
2. Miso squid rice bowl
ilustrasi misoo squid rice bowl (cookandrecipe.com)Sajian selanjutnya menggunakan komposisi yang lebih umum, yaitu nasi bersama dengan cumi-cumi. Nantinya olahan cumi-cumi akan dimasak bersama dengan bumbu miso yang lezat hingga terasa meresap. Kamu dapat menyajikan menu ini bersama dengan nasi hangat agar terasa lebih mengenyangkan.
Baca Juga: 5 Manfaat Sup Miso, Bisa Bikin Tubuh Putus Hubungan dengan Penyakit!
3. Miso-ginger glazed salmon
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi miso ginger glazed salmon (chowhound.com)Jika kamu ingin menggunakan miso sebagai bumbu untuk olahan ikan, maka kamu dapat mencoba pilihan menu ikan salmon yang satu ini. Ikan salmon ini akan dipanggang dengan bumbu miso yang membalurinya. Miso akan meresap dengan sempurna dan memberikan cita rasa umami. Jangan lupa taburkan biji wijen untuk membuat tampilannya lebih autentik.
4. Miso roasted eggplant
ilustrasi miso roasted eggplant (taste.com.au)Bila kamu seorang vegetarian, maka kamu bisa mengganti bahan makanan yang digunakan menjadi terung ungu. Tak sulit mengolahnya sebab kamu hanya perlu memanggang terung ungu yang telah dikupas selama beberapa saat. Kombinasikan dengan bumbu miso agar cita rasanya lebih meresap dengan baik.
5. Miso chili garlic sauce
ilustrasi miso chili garlic sauce (cookinglight.com)Berbeda dengan sajian-sajian sebelumnya, untuk menu berbahan miso yang satu ini justru dapat kamu sajian dalam bentuk saus. Saus ini terasa lebih cocok kamu sajikan sebagai pilihan pelengkap untuk sajian tertentu. Cita rasa miso yang kuat berpadu dengan pedasnya cabai dan gurihnya bawang putih tentu berpadu menjadi satu.
Aneka kombinasi menu lezat berbahan miso di atas bisa kamu jadikan referensi menu menarik untuk dicicipi. Mana pilihan menu andalanmu?
Baca Juga: 5 Fakta Unik Miso, Bumbu Masak Dari Kedelai Fermentasi Khas Jepang
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
5 Inspirasi Menu Unik Berbahan Miso - IDNTimes.com
Read More
No comments:
Post a Comment