Salad adalah hidangan yang berisi campuran sayuran dan buah yang cocok untuk kamu yang lagi diet. Saus pesto adalah saus yang terbuat dari berbagai rempah atau daun yang cenderung berwarna hijau. Secara umum, pesto digunakan pada pasta untuk menambahkan aroma pada hidangan tersebut.
Salad saus pesto merupakan makanan lezat yang mudah, sehat, dan tentunya mengenyangkan. Ternyata, makanan sehat tidak perlu ribet dan bisa enak, loh. Yuk, simak resep salad saus pesto di bawah ini!
1. Bahan-bahan untuk membuat salad ayam pesto
ilustrasi bahan masak (pexels.com/Adonyi Gábor)Bahan salad:
- 10 tomat ceri
- 3 dada ayam
- 3 sdm saus ikan
- 1 sdm gula merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt lada
- 3 sdm olive oil
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt bubuk ayam
- 3 telur
- 1 pak romaine lettuce
- Pangsit goreng
Bahan saus pesto:
- 3 pak daun basil
- 2 genggam daun ketumbar
- 1 genggam daun parsley
- 1-2 cabe hijau teropong
- 2 siung bawang putih
- 250 ml olive oil
- 50 gram tepung roti
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada
- 50 gram parmesan cheese
- 50 gram kacang pine nuts / almond / pistacio
- 4 es batu
2. Bumbui ayam dan marinasi 30 menit
ilustrasi memarinasi ayam (youtube.com/Willgoz Kitchen)Iris atau potong kotak-kotak dada ayam yang sudah dibersihkan. Hal ini berguna agar bumbu yang nanti akan ditambahkan lebih cepat meresap ke dalam daging ayam. Masukkan potongan daging ayam ke dalam mangkuk bersih.
Tambahkan lada putih, gula merah, bawang putih yang sudah dicincang, garam, bubuk ayam, dan olive oil. Aduk hingga seluruh bahan tercampur merata. Lalu, tuang saus ikan ke dalam mangkuk. Selanjutnya, simpan di dalam kulkas minimal 30 menit.
Baca Juga: 5 Resep Menu Diet Ala Chef Willgoz, Rendah Kalori dan Dijamin Enak
3. Buat saus pesto, campuran rempah berwarna hijau
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi membuat saus pesto (youtube.com/Willgoz Kitchen)Sebelum digunakan, sangrai tepung roti di atas panci penggorengan terlebih dahulu. Ingat, gunakan api kecil agar tepung roti tidak gosong. Masak hingga mengeluarkan warna coklat keemasan. Sisihkan dan tunggu tepung roti mendingin.
Masukkan daun basil tanpa batang ke food processor. Lalu, tambahkan cabai hijau, bawang putih, kacang, tepung roti yang sudah disangrai, daun parsley, daun ketumbar, parmesan cheese, es batu, dan olive oil, haluskan. Dalam tahap seasoning, tambahkan garam dan lada putih untuk meningkatkan rasa.
4. Masak ayam hingga cokelat keemasan
ilustrasi memasak ayam (youtube.com/Willgoz Kitchen)Setelah ayam dimarinasi dengan bumbu, siapkan panci untuk memasak ayam. Letakkan ayam di atas panci. Tidak perlu menambahkan minyak karena sebelumnya kamu sudah menggunakan olive oil.
Masukkan ayam secara bertahap, jangan terlalu memenuhi panci. Diamkan ayam termasak hingga mengeluarkan warna coklat keemasan. Sesekali bolak balik daging supaya matang merata. Masak sekitar 3 menit, kemudian angkat dari panci.
5. Potong dan campurkan bahan sayuran lainnya
ilustrasi mengaduk bahan salad (youtube.com/Willgoz Kitchen)Rebus selama kurang lebih 6 menit dan belah telur menjadi 2 bagian. Iris selada dan tomat ceri. Hidangan ini cenderung fokus terhadap protein sehingga kandungan protein lebih tinggi, sedangkan kalorinya lebih rendah. Maka dari itu, salad tersebut memiliki kuantitas ayam yang lebih banyak.
Campurkan ayam dengan 3 sdm saus pesto, kemudian aduk. Tambahkan selada dan tomat, kemudian aduk lagi secara perlahan. Masukkan telur dan kulit pangsit goreng untuk menambah tekstur salad. Salad ayam saus pesto siap dinikmati.
Kamu dapat menikmati salad ini hangat ataupun dingin. Caranya dengan memasukkan ayam ke dalam kulkas terlebih dahulu. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Basil Pesto ala Willgoz, Saus Klasik Pelengkap Pasta Khas Italia
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Resep Salad Ayam Saus Pesto, Menu Diet Sehat ala Willgoz - IDN Times
Read More
No comments:
Post a Comment