Menu Hari Ini: Lontong Mie Kukus, Bihun Bumbu Bawang dan Acar Telur - Fimela.com

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu berikut mungkin bisa dicoba untuk membuat menu makan keluarga hari ini. Karena rekomendasi menu hari ini ada Lontong Mie Kukus, Bihun Bumbu Bawang dan Acar Telur. Simak selengkapnya berikut ini. 

Menu Sarapan: Lontong Mie Kukus

Bahan-Bahan

• 450 gram mie kuning, rebus dan tiriskan
• 2 buah wortel, potong dadu kecil
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 250 gram daging dada ayam, rebus lalu suwir-suwir
• 3 butir telur ayam
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm mentega
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt gula pasir
• air secukupnya
• daun pisang secukupnya
• tusuk gigi secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis bawang putih dengan margarin hingga berubah warna.
2. Tambahkan tepung terigu. Aduk. Tambahkan air. Aduk sampai tepung tidak menggumpal.
3. Kecuali mie dan telur, masukkan sisa bahan lainnya. Aduk hingga mengental.
4. Tuang saus ke mie. Aduk rata. Biarkan hingga dingin.
5. Masukkan telur. Aduk rata.
6. Siapkan daun pisang. Cetak dan bungkus mie dengan daun pisang.
7. Panaskan kukusan.
8. Kukus lontong mie hingga matang. Angkat dan sajikan.

Menu Makan Siang: Bihun Bumbu Bawang

Ilustrasi/copyright unsplash.com/Lily Banse

Bosan makan nasi tapi ingin makan kenyang, boleh diganti dengan bihun. Mengolah bihun juga cukup sederhana, misalnya ditumis dengan bumbu bawang, seperti resep berikut ini. 

Bahan:

• 1 papan bihun (sekitar 100 gr)    

Bumbu:

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 sdt garam
• lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya
• minyak secukupnya
• 1 batang daun bawang, iris tipis 

Cara Membuat:

1. Rendam bihun dengan air panas hingga empuk dan mengembang. Tiriskan.
2. Haluskan bawang putih dan bawang merah. Tumis bumbu hingga matang, masukkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk sebentar.
3. Masukkan bihun dan aduk rata dengan bumbu. Tabur daun bawang di akhir, aduk rata. Matikan api.

Menu Makan Malam: Acar Telur

ilustrasi acar telur khas banjar/copyright Swapan Photography (Shuttertsock)

Ingin membuat menu makan dengan olahan telur hari ini? Yuk, cobain resep acar telur khas Banjar berikut ini. Hidangan ini cocok sekali untuk menu makan malam. Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan:

• 6 butir telur ayam, rebus dan kupas
• 1 buah wortel, potong korek api
• 1 buah mentimun, potong korek api
• 5 buah bawang merah, potong-potong agak tebal
• 1 buah cabai merah, iris tipis

Bumbu halus:

• 4 bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 5 butir kemiri, sangrai
• 2 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 buah tomat

Bumbu utuh: 

• 1 batang serai, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm cuka
• gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh, masak bumbu hingga matang.
2. Masukkan wortel dan timun, tuang air secukupnya. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan telur dan masak lagi hingga bumbu mengental. Tes rasa, jika sudah pas, matikan api.

Selamat masakan dan semoga suka!

Cek Video di Bawah Ini

Cara membuatnya pun sangat mudah. Yuk, intip resepnya di video berikut ini!

#ElevateWomen

Adblock test (Why?)

Menu Hari Ini: Lontong Mie Kukus, Bihun Bumbu Bawang dan Acar Telur - Fimela.com
Read More