Resep Rica-Rica Daging Sapi Empuk Menu Andalan Idul Adha Begini Cara Masaknya - Babad Id - babad ID

BABAD.ID- Banyak menu masakan bercita rasa pedas, salah satunya adalah rica-rica daging.

Bagi pecinta peda, rica-rica daging satu ini bisa jadi referensi menu wajib di dapur anda.

Rica-rica daging yang empuk dan pedas membuat siapapun ketagihan, apalagi ditemani dengan nasi hangat.

Baca Juga: Tak Perlu Beli! Ini Rahasia Membuat Garlic Bread Hanya Pakai Roti Tawar, Jangan Sampai Tetangga Tahu

Berikut resep dan cara membuat rica-rica daging sapi tanpa santan yang kami lansir dari unggahan akun YouTube fluffy kasih berikut ini.

Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi
- Segenggam kemangi
- 2 liter air untuk merebus
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:
- 15 cabai merah keriting
- 10 bawang merah
- 4 bawang putih
- 2 centimeter kunyit
-1/2 sendok teh merica
-1/2 sendok teh ketumbar
-1 centimeter jahe

Baca Juga: Resep Mudah Membuat Nasi Kuning yang Enak Cuma Pakai Rice Cooker, Ini Caranya

Cara membuat:
- Potong-potong dan rebus daging sapi has dalam, bisa diganti dengan sengkel atau tetelan sesuai selera, namun waktu merebusnya jauh lebih lama dari has dalam
- Masak selama 30 menit sambil dibuang busa-busa yang mengapung, tujuannya untuk menghilangkan bau amis pada daging
- Masukkan cabe merah keriting, jika suka lebih pedas bisa ditambahkan cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, merica butir dan ketumbar ke dalam blender, tambahkan sedikit air atau minyak goreng, haluskan
- Siapkan wajan beri sedikit minyak, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan
- Masukkan jahe, sereh, daun jeruk dan daun salam, masak sampai tercium harum dan agak mengering
- Masukkan daging yang sudah direbus beserta sedikit air rebusannya, aduk rata
- Tambahkan garam, gula jawa atau bisa diganti gula pasir secukupnya, masak sampai air agak menyusut

Baca Juga: Resep Kue Cubit, Jajanan Yang Mudah Dibuat dan Lembut di Mulut
- Masukkan daun kemangi, aduk rata
- Matikan api dan sajikan

Itulah resep rica-rica daging yang sedap dan praktis, semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba.

Adblock test (Why?)

Resep Rica-Rica Daging Sapi Empuk, Menu Andalan Idul Adha, Begini Cara Masaknya - Babad Id - babad ID
Read More