Bingung menyiapkan menu sahur dan berbuka buat vegetarian? Ada beberapa resep yang bisa dicoba.
Ada sebagian orang yang memilih untuk tidak mengonsumsi produk hewani atau vegetarian baik untuk menurunkan berat badan atau pilihan gaya hidup. Sebenarnya tak masalah. Namun kadang bingung untuk menyiapkan menu sahur dan berbuka yang tidak mengandung produk hewani.
Berikut rekomendasi resep praktis sahur dan berbuka puasa yang cocok untuk vegetarian.
1. Tumis brokoli
Tumis brokoli nikmat disantap dengan nasi hangat. Biasanya tumis-tumisan menggunakan saus tiram atau teriyaki. Namun untuk membuatnya ramah vegetarian, kedua saus bisa diganti campuran kecap asin dan kecap manis atau kecap manis saja.
Bahan:
1 buah brokoli ukuran sedang
1/4 buah bawang bombay, iris tipis
3 buah bawang putih, cincang halus
2 sdm kecap manis
1/2 sdt kaldu jamur
Lada secukupnya
Minyak untuk menumis
Pengental:
2 sdt maizena
2 sdm air
Cara membuat:
Simak cara membuat Tumis Brokoli selengkapnya lewat tautan berikut.
2. Bubur kacang hijau
Bubur kacang hijau bisa dijadikan menu sahur yang menyehatkan. Untuk menu buka puasa pun cocok, tinggal ditambah es batu untuk memberikan kesegaran. Untuk memberikan tambahan nutrisi, Anda bisa menambahkan ketan hitam.
Bahan:
250 g kacang hijau, rendam dengan air selama 1 jam
1 l air
1 lembar daun pandan
1 ruas jahe, cuci dan memarkan
1 sdt garam
120 g gula merah, sisir halus
50 g gula pasir, bisa dikurangi sesuai selera
1/2 sdt vanila bubuk
500 ml santan
Cara membuat:
Simak cara membuat Bubur Kacang Hijau selengkapnya lewat tautan berikut.
 Foto: CNN Indonesia/Astari Kusumawardhani |
3. Mango Sago
Rasa segar dan creamy bisa didapat dalam sekali santap berkat Mango Sago. Hidangan penutup khas Hong Kong ini bisa diadopsi untuk vegetarian dengan mengganti susu sapi dengan susu berbasis nabati seperti susu kedelai, susu oat, susu almond atau santan.
Bahan:
2 buah mangga arum manis
100 g sagu mutiara
750 ml air
Bahan jelly:
1 bungkus jelly rasa mangga
100 g gula pasir
400 ml air
Bahan kuah:
200 ml susu kedelai atau susu lain sesuai selera
Air secukupnya
2 sdm gula pasir
Madu secukupnya
Cara membuat:
Simak cara membuat Mango Sago selengkapnya lewat tautan berikut.
4. Oatmeal Madu Almond
Oatmeal dikenal sebagai makanan diet. Tak salah memang sebab oatmeal rendah kalori dan tinggi serat. Namun menu satu ini bisa dijadikan menu sahur atau berbuka yang ramah vegetarian. Salah satu varian yang layak dijajal adalah Oatmeal Madu Almond.
Bahan:
70 g oatmeal instan
Madu
Kacang almond
Susu almond
Selai kacang (opsional)
Cara membuat:
Simak cara membuat Oatmeal Madu Almond selengkapnya lewat tautan ini.
(els/chs)Rekomendasi Resep Menu Sahur dan Buka Puasa Buat Vegetarian - CNN Indonesia
Read More
No comments:
Post a Comment