4 Cara Masak Tahu Seperti Daging Giling untuk Menu Diet - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Apabila kamu sedang mencari alternatif bahan utama daging, kamu bisa beralih ke tahu putih.

Tahu putih sendiri cocok dijadikan menu diet, menurut laman Insider, tahu rendah kalori dan tinggi protein daripada daging merah.

Tahu putih bisa diolah dengan cara dikukus, tumis, bakar, dan panggang, serta dapat dibumbui dengan rempah-rempah sesuai selera.

Simak cara memasak tahu seperti daging giling untuk menu diet, dikutip dari laman Live strong, berikut penjelasan selengkapnya.

Baca juga: 3 Cara Masak Pakcoy agar Renyah, Jangan Tumis Terlalu Lama

1. Bekukan tahu untuk mendapatkan tekstur mirip daging giling

Memasak tahu agar seperti daging giling membutuhkan tiga bahan utama: tahu putih keras, minyak, dan rempah-rempah.

Kamu bisa menyiapkan hidangan ini dengan tahu beku atau mentah, namun jika dibekukan tekstur menjadi konsisten yang lebih mirip daging giling.

Cara membekukan tahu mudah, dengan memasukkan tahu kemasan dalam freezer.

Sementara tahu tanpa kemasan bisa dikeringkan dari kandungan air di dalamnya terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke lemari pendingin.

Selanjutnya bungkus tahu dengan plastik atau alumunium foil, lalu masukkan ke freezer. Masa simpan tahu kemasan di dalam freezer yaitu enam bulan dan tahu tanpa kemasan lima bulan.

2. Cairkan untuk siap dimasak

Setelah tahu beku dan siap dimasak, cairkan tahu di chiller, kemudian keluarkan dan buang air yang tersisa di wadah. Remas tahu untuk membuang cairan dalam tahu.

Baca juga: Cara Masak Taoge, dari Persiapan sampai Pengolahan

3. Hancurkan tahu 

Kamu bisa mencincang tahu atau hancurkan dengan penghancur kentang untuk membuat potongan-potongan kecil menyerupai daging giling.

Bumbui tahu cincang dengan garam dan merica, sebelum digoreng dalam wajan. Jika ingin menu sederhana, kamu bisa langsung memasaknya sampai matang kecoklatan.

4. Bumbui tahu agar semakin mirip daging giling

Jika ingin membuat tumis tahu giling dengan rasa yang lebih enak, agar semakin mirip daging giling tumis, bumbui dengan rempah-rempah.

Tahu cincang bisa ditambahkan kaldu sayur, bawang bombai, paprika merah, bubuk cabai, jinten, oregano, atau kecap asin, masak selama tiga menit.

Tumis tahu cincang siap ditambahkan dalam menu diet harianmu.

Baca juga: 5 Cara Masak Daun Singkong, Campur dengan Daging

Adblock test (Why?)

4 Cara Masak Tahu Seperti Daging Giling untuk Menu Diet - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More