Resep Udang Goreng Kelapa, Menu Favorit Restoran Seafood - Malang Posco Media

Malang Posco Media – Bosan dengan olahan udang goreng tepung dan udang goreng mentega? ini dia resep udang goreng berbalut kelapa dengan rasanya yang gurih renyah. Ditambah aromanya yang harum dan semakin enak dimakan hangat dengan cocolan saus cabe atau mayones.

Jenis udang jerbung atau windu yang tebal dagingnya sangat cocok diolah menjadi udang goreng berbalut kelapa. Jangan lupa sebelum diolah udang diberi bumbu bawang sehingga rasanya gurih meresap.

Dilansir dari detikFood, Rabu (19/10), berikut panduan resep lengkap udang goreng kelapa ala restoran yang mudah dibuat:
Durasi: 45 menit
Tingkat Kesulitan: mudah
Porsi: 6
Daerah Asal Masakan : Thailand
Kategori Masakan : seafood

Bahan Bahan
12 ekor udang windu/jerbung
2 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 sdm air jeruk nipis
5 sdm tepung terigu
1 butir telur ayam, kocok hingga berbuih
150 g kelapa parut kering
minyak goreng

Cara Membuat Udang Goreng Kelapa:
Kupas udang, sisakan ekornya lalu belah punggungnya. Bersihkan bagian yang hitam. Cuci hingga bersih lalu tiriskan.
Lumuri udang dengan bawang putih, garam, merica dan air jeruk nipis hingga rata. Sisihkan selama 15 menit.
Lumuri tiap ekor udang dengan tepung terigu tipis-tipis lalu sisihkan.
Celupkan tiap ekor udang dalam telur kocok lalu balut dengan kelapa parut kering hingga rata. Sisihkan sebentar hingga agak kering.
Panaskan minyak panas dan banyak dalam wajan dengan api sedang.
Goreng udang berbalut kelapa kering hingga kuning keemasan.
Angkat lalu tiriskan.
Sajikan hangat dengan saus sesuai selera.

Tips membuat udang goreng kelapa:
1. Kelapa parut kering untuk udang goreng kelapa bisa dipakai kelapa parut kering tawar yang biasa dipakai untuk kue. Bisa dibeli di toko bahan kue atau online.
2. Saat menggoreng pastikan memakai minyak banyak dengan api sedang atau kecil agar udang tidak mudah gosong.
3. Sajikan udang goreng kelapa dengan saus cabe bawang atau mayones manis.

(odi/odi/dtc/mg7/lin)

Adblock test (Why?)

Resep Udang Goreng Kelapa, Menu Favorit Restoran Seafood - Malang Posco Media
Read More