Daging Rp 140 Ribu/Kg, Menu Daging Sapi Hilang di Warung Makan - Investor Daily

BOGOR, investor.id  - Sejumlah rumah makan sederhana atau warteg menghilangkan daging sapi di setiap menu makanan. Hal tersebut, berkaitan dengan harga daging sapi yang masih tinggi yakni Rp 140 ribu per kilogram.

Jam makan siang tiba , area kantin di Balai Kota Bogor pun ramai pekerja yang hendak santap siang. Dari sekitar 8 warung makan, sama sekali tidak ada yang menyediakan masakan berbahan daging sapi.

Salah satu pramusaji warung makan Ijah (26) menuturkan, pemilik warung memang meniadakan makanan berbahan daging seperti opor, sambel kentang atau soto.

Baca juga: Harga Daging Sapi Tembus Rp 170.0000/Kg, Ini Penjelasan Pedagang

"Harga daging sapi mahal Rp140 ribu per kilogram. Gak nutup (untung) buat jualan. Tiga hari lalu, masih Rp130 ribu per kilogram, kita masih beli dan jualan," kata Ijah, Selasa (1/3/2022).

Los daging sapi tidak ada aktivitas jual di pasar modern BSD, Tangerang Selatan, Banten, Selasa (1/3/2022). Foto: BeritaSatu Photo/Mohammad Defrizal

Menurut dia, ada juga menu yang biasanya olahan daging sapi dapat disiasati dengan mengganti daging ayam atau jeroan sapi.

"Ayam masih terjangkau, Rp 27 ribu atau jeroan Rp 30 ribu. Jadi masakan kaya sop atau masakan lain diganti sama ayam atau jeroan," katanya.

Baca juga: Pemerintah Perlu Perkuat Upaya Swasembada Daging Sapi

Penjual masakan padang Laweh di Jalan Pandu Raya, Bogor terpaksa menaikkan harga satu porsi masakan rendang semula Rp 23 ribu menjadi Rp 25 ribu.

"Pembeli lebih banyak milih menu rendang sapi ketimbang menu lain, jadi hanya rendang yang naik harganya untuk menu lain seperi ayam sayur tetap belasan ribu," kata Heri.

Dia menambahkan, setiap harinya dirinya mengolah sekitar 10 kilogram daging sapi. Daging diantar setiap tiga hari sekali oleh agen dan saat ini daging yang dijual sudah mencapai Rp130 ribu per kilogram.

Baca juga: Impor Daging Sapi Berdikari Masuk November

"Hampir sebulan lah, harga daging naik terus. Kita juga susah untuk mendapatkan dengan alasan stok terbatas," katanya.

Heri pun mengeluh bila harga daging sapi tidak terkontrol dan terus naik. Warung Padang, tandasnya,  akan berfikir dua kali untuk menyediakan menu daging rendang.

"Kalo terus naik, bisa hilang juga menu rendang nantinya dan otomatis pembeli sepi," tambahnya.

Editor : Gora Kunjana (gora_kunjana@investor.co.id)

Sumber : BeritaSatu.com

Berita Terkait

Adblock test (Why?)

Daging Rp 140 Ribu/Kg, Menu Daging Sapi Hilang di Warung Makan - Investor Daily
Read More