Menu Sultan di Kuningan, Sajian Ikan Arwana Rp 2 Juta Seporsi - Detikcom

Kuningan - Menu ikan goreng maupun bakar jadi pilihan salah satu favorit pengunjung saat datang ke rumah makan maupun restoran. Namun, pernahkak berfikir mencicipi ikan arwana goreng maupun bakar?

Di Kabupaten Kuningan, Jawa Barat terdapat rumah makan yang menawarkan menu ikan arwana. Menu ini disebut-sebut menjadi menunya para 'sultan'.

Di rumah makan bernama Limerr Resto ini, ikan arwana yang terkenal memiliki harga mahal dan dianggap simbol pembawa keberuntungan, dijadikan menu andalan.

Berlokasi di Desa Linggamekar, Kecamatan Cilimus, Kabupaten Kuningan, Limerr Resto memasak ikan arwana dengan berbagai varian menu.

"Kami (Limerr Resto) memiliki menu khusus, menu sultan namanya. Di sini kami menyediakan menu ikan arwana, ikan yang jarang sekali dimakan oleh orang-orang," kata Maman Aulia pengelola Limerr Resto saat berbincang dengan detikJabar.

Pengolahan ikan arwana. Foto: Bima Bagaskara/detikJabar

Arwana yang jadi menu sultan di Limerr Resto ini berjenis silver Brazil. Ikan arwana ini diolah menjadi beberapa menu, seperti arwana goreng, arwana bakar, pepes arwana, dan arwana sambal cobek.

Ide menyediakan menu sultan tersebut berawal saat dirinya berada di sebuah kolam penangkaran ikan arwana. Saat itu, Maman sengaja menggoreng ikan arwana dari kolam milik rekannya.

"Temen kan punya penangkaran arwana, nah saya waktu itu coba minta satu ekor buat digoreng. Terus pas dicoba itu ternyata rasanya gurih. Akhirnya ada ide gimana kalau dijual. Jadilah sekarang dimasukkan ke menu," ungkapnya.

Pengolahan ikan arwana. Foto: Bima Bagaskara/detikJabar

Untuk harganya, olahan ikan arwana ini dibanderol cukup merogoh kocek. Satu ons ikan arwana dijual seharga Rp 300.000.

"Harganya per ons itu sudah dimasak Rp 300 ribu. Untuk satu ekor bisa 5-7 ons, jadi satu ekor ya bisa Rp 2 juta harganya," jelasnya.

Sejak pertama kali ditawarkan, menu ikan arwana di Limerr Resto ini mulai ramai diperbincangkan. Banyak pengunjung yang sengaja datang mencicipi menu sultan ikan arwana tersebut.

Pengunjung menikmati olahan ikan arwana. Foto: Bima Bagaskara/detikJabar

Sansan misalnya, pengunjung asal Jakarta ini mengaku baru pertama kali mencicipi daging ikan arwana.

"Dagingnya halus banget, rasanya berbeda dengan ikan lain. Saya juga baru pertama kali, ini benar-benar makanan yang spesial banget. Kita coba sambel cobek, yang goreng rasanya enak banget halus banget dagingnya," ujar Sansan.

Menurutnya, menu ikan arwana baru ia temukan di Limerr Resto. Oleh karena itu, ia sengaja datang ke Kuningan untuk mencicipi menu sultan tersebut.

"Karena enggak ada di tempat lain, penasaran kita lihat di limerr jadi kita datang. Semua orang pasti tahu harga arwana seperti apa dan setelah dicoba okelah," ungkapnya.

Simak Video "Alasan DPRD Kota Bandung Batalkan Beli 47 Ponsel Senilai Rp 1 M!"
[Gambas:Video 20detik]
(bba/orb)

Adblock test (Why?)

Menu Sultan di Kuningan, Sajian Ikan Arwana Rp 2 Juta Seporsi - Detikcom
Read More