Menu Hari Ini: Pesmol Kembung, Bebek Nasu Palekko dan Tamie Siram Capcay - Fimela.com

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu berikut bisa jadi inspirasi membuat hidangan yang enak dan lezat. Karena rekomendasi menu hari ini ada Pesmol Kembung, Bebek Nasu Palekko dan Tamie Siram Capcay. Simak selengkapnya di bawah ini. 

Menu Sarapan: Pesol Kembung

Bahan:

• 6 ekor ikan kembung, buang isi perut dan cuci bersih

Bumbu utuh:

• 2 batang serai, memarkan
• 2 ruas lengkuas, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 10 buah cabai rawit merah
• garam, gula dan air secukupnya

Bumbu halus:

• 5 butir kemiri
• 5 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 buah cabai merah kriting

Cara Membuat:

1. Rendam sebentar ikan kembung yang sudah dibersihkan dengan air garam.
2. Goreng ikan kembung hingga matang dan kulit luarnya kering, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, lengkuas dan daun jeruk, tumis bumbu hingga matang.
4. Masukkan ikan dan cabai rawit utuh, aduk dengan bumbu. Masukkan garam dan gula secukupnya.
5. Tuang sedikit air, masak hingga bumbu meresap ke dalam ikan. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Menu Makan Siang: Bebek Nasu Palekko

ilustrasi bebek maska kuning/copyright by Olga Nayashkova (Shutterstock)

Jika suka membuat olahan dari daging bebek, membuat bebek nasu palekko bisa jadi pilihan makan siang kamu, lho. Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan:

• 1 ekor bebek, potong-potong
• 1 buah jeruk nipis
• 1 batang serai, memarkan
• 4 biji asam jawa, larutkan dengan air hangat

Bumbu halus:

• 7 buah cabai keriting
• 8 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 10 buah cabai rawit/sesuai selera kepedasan
• 10 buah cabai hijau
• 2 ruas kunyit
• 2 butir kemiri
• 2 ruas jahe
• 1 sdt merica butir
• 1 batang serai, ambil putihnya
• garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Lumuri bebek yang sudah dipotong-potong dengan jaeruk nipis. Biarkan selama 15 menit.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan tumis hingga bumbu matang.
3. Masukkan bebek dan aduk rata dengan bumbu. Tuang air asam jawa dan air secukupnya hingga bebek terendam.
4. Masak hingga bebek matang dan empuk selama kurang lebih 30 menit. Jangan sering dibolak-balik agar dagingnya bisa cepat empuk.
5. Tes rasa, jika sudah pas, angkat setelah airnya berkurang banyak dan bumbu meresap.

Menu Makan Malam: Tamie Siram Capcay

ilustrasi Mie Titi tamie/copyright by Niko Jaffar (Shutterstock)

Tamie siram capcay bisa jadi pilihan menu makan malam, Sahabat Fimela yang ingin memasak anti ribet. Penasaran dengan resepnya? Simak selengkapnya di bawah ini. 

Bahan:

• 2 buah mie tamie kering siap pakai
• 1/2 buah wortel, iris kotak
• 6 biji brokoli, iris sesuai bonggol
• 2 lembar caisim, iris sesuai selera
• 100 gram dada ayam fillet, iris sesuai selera
• 2 siung bawang putih, keprek
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt saus tiram
• Air secukupnya
• Sedikit tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan brokoli, caisim dan wortel, aduk sebentar hingga layu, tambahkan air.
4. Tambahkan, garam, merica bubuk dan saus tiram, aduk hingga rata.
5. Tuangkan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Jika sudah agak kental, aduk sebentar lalu angkat.
6. Siapkan mie kering di atas dua piring, lalu siram dengan capcay.
7. Hidangkan selagi hangat.

Ingin menikmati hidangan lainnya untuk makan bersama keluarga? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#ElevateWomen

Adblock test (Why?)

Menu Hari Ini: Pesmol Kembung, Bebek Nasu Palekko dan Tamie Siram Capcay - Fimela.com
Read More