Menikmati Kuliner Khas Timur Tengah untuk Menu Buka Puasa - Ramadan.Tempo.co

TEMPO.CO, Jakarta - Ada banyak pilihan menu buka puasa yang bisa Anda nikmati pada Bulan Ramadan kali ini. Salah satu yang mungkin menarik perhatian Anda adalah menu spesial Timur Tengah.

General Manager Kafe 27 Kenjeran, Widodo mengatakan salah satu menu spesial dari Timur Tengah yang disajikan di tempatnya adalah nasi kebuli ayam. "Nasi kebuli ini disajikan dengan bumbu khas Timur Tengah yang kaya akan rempah-rempah dan bahan-bahan yang segar. Dalam hidangan ini, nasi diaduk dengan rempah yang khas, kemudian disajikan dengan potongan ayam yang empuk dan lezat. Anda pasti akan terpesona dengan aroma harum yang muncul dari hidangan ini," kata Widodo dalam keterangan pers yang diterima Tempo pada 1 April 2023.

Tidak hanya itu, ada pula kuliner Timur Tengah lain yang bisa menjadi pilihan Anda di Kafe 27 Kenjeran, seperti nasi kebuli iga, nasi biryani Ayam, dan nasi biryani iga yang juga menjadi menu spesial di bulan Ramadhan ini. Semua menu tersebut disajikan dengan bahan-bahan yang segar dan rempah-rempah pilihan yang memastikan cita rasa yang autentik. 

"Kami ingin memberikan pengalaman kuliner yang berbeda bagi para pengunjung kami, khususnya dalam menyambut bulan Ramadhan. Oleh karena itu, kami menghadirkan berbagai menu spesial dan lezat khas Timur Tengah," ujar Widodo.

Tentunya, sajian makanan yang lezat tak lengkap tanpa minuman yang menyegarkan. Ada beragam pilihan minuman segar yang bisa menjadi pilihan pelanggan di tempat ini untuk menu buka puasa, seperti es cincau, es lychee tea, peppermint tea, dan berbagai pilihan lainnya yang lezat dan menyegarkan. "Setelah seharian menahan lapar dan haus, minuman-minuman ini akan memberikan rasa segar dan menghilangkan dahaga Anda," kata Widodo.

Widodo pun menjanjikan suasana istimewa khas Timur Tengah dalam menikmati santapan istimewa itu. "Jangan lewatkan kesempatan ini untuk merasakan sensasi berbuka puasa yang berbeda ala Timur Tengah," kata Widodo.

Pilihan Editor: 8 Kuliner Khas Ramadhan di Timur Tengah yang Wajib Dicoba

Ikuti berita terkini dari Tempo di Google News, klik di sini.

Adblock test (Why?)

Menikmati Kuliner Khas Timur Tengah untuk Menu Buka Puasa - Ramadan.Tempo.co
Read More

Mencicipi Menu Ndeso Lodeh Lompong Langganan Sri Sultan HB X di Lereng Gunung Merapi - Tribun Jogja

TRIBUNJOGJA.COM, YOGYA - Lokasinya terbilang jauh dari hiruk-pikuk Kota Yogyakarta, sementara menu-menu yang disajikan pun terdengar asing, khususnya di kalangan anak muda.

Namun, siapa sangka, di bulan Ramadan ini Warung Icik Iwir yang bertempat di lereng Gunung Merapi, menjadi primadona pemburu takjil.

Pemilik Warung Icik Iwir, Deddy Pranowo Eryono, mengatakan sejak restorannya beroperasi, deretan tamu istimewa hadir mencicipi sajian khasnya, yakni beragam olahan sayur lompong.

Salah satunya ialah, Gubernur DIY sekaligus Raja Keraton Ngayogyakarta Hadiningrat, Sri Sultan Hamengku Buwono (HB) X.

"Beberapa kali Ngarsa Dalem mampir ke sini, menu kesukaan beliau lodeh lompong. Sekitar delapan kali beliau ke sini," ungkapnya, Minggu (2/4/2023).

Berdiri di atas lahan seluas 2.300 meter persegi, Warung Icik Iwir memang mengusung konsep restoran dengan nuansa khas pedesaan.

Suasana kawasan Turi, Sleman, yang berada di lereng Gunung Merapi, dengan udara nan sejuk pun semakin mendukung konsep, lengkap dengan bangunan Joglo.

Tidak hanya itu, menu yang dihidangkan pun lebih ditonjolkan pada kuliner-kuliner tradisional, yang kini makin sukar dijumpai, terutama di restoran-restoran pusat Kota Yogya.

Deddy menyampaikan, sejak awal pihaknya ingin mengangkat olahan sayur lompong sebagai menu andalan di resto besutannya.

"Karena sudah langka dan jarang, makanya tamu-tamu yang datang ke sini pasti memburu lompongnya. Apalagi, banyak juga yang penasaran, lompong itu kayak apa, bentuknya bagaimana," urainya.

Selain menanam sendiri, warungnya juga mengambil komoditas lompong dari petani sekitar, yang masih konsisten membudidayakan batang talas berwarna hijau tersebut.

Setali tiga uang, juru masak yang direkrutnya pun merupakan warga setempat, karena butuh keahlian khusus untuk mengolahnya.

"Kalau bumbu sebenarnya basic, tapi ada treatment yang harus dilakukan, tidak bisa langsung dimasak, karena bisa menyebabkan gatal-gatal, getah dari lompong itu, kan, bikin gatal, ya," ucapnya.

Sementara pengelola Warung Icik Iwir, Erma Wheny, menjelaskan, lompong di restorannya diolah menjadi beragam sajian, mulai dari lodeh, hingga oseng yang dibanderol belasan ribu rupiah saja.

Menurutnya, rata-rata pengunjung di hari biasa merupakan wisatawan kalangan keluarga dari DIY dan sekitarnya.

"Tapi, selama bulan Ramadan ini ternyata ramai anak-anak muda juga, karena tempatnya luas, jadi cocok buat buka bareng. Apalagi kami menyewakan skuter listrik juga di sini, yang bisa diakses untuk ngabuburit sembari menunggu buka puasa," jelasnya.

Selain aneka ragam olahan lompong, pihaknya pun menyediakan menu-menu tradisional lain yang cita rasanya tak perlu diragukan, seperti mangut nila dan lele, oseng kikil, hingga oseng daun pepaya.

Lantas, terkhusus bulan Ramadan, Icik Iwir juga menawarkan paket kembulan untuk porsi empat orang.

"Paket kembulan isinya nasi, lodeh lompong, oseng daun pepaya, ayam goreng dan sambal. Itu kita kemas dalam bentuk tumpeng, untuk empat orang. Jadi, ini menu khusus Ramadan," cetusnya. (*)

Adblock test (Why?)

Mencicipi Menu Ndeso Lodeh Lompong Langganan Sri Sultan HB X di Lereng Gunung Merapi - Tribun Jogja
Read More

7 Resep Menu Sahur untuk Diet, Sehat dan Mengenyangkan - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Sedang menjalani diet saat sahur? Kamu bisa coba sederet resep menu sahur untuk diet yang simpel tetapi tetap mengenyangkan.

Di antara resep menu diet ini, ada olahan oat, shirataki, dan potongan sayuran untuk salad. Salah satu bahan seperti shirataki bisa digunakan untuk pengganti nasi saat diet.

Hal tersebut karena, shirataki mengandung lebih sedikit kalori dibandingkan mi. Simak resep menu diet saat puasa berikut ini.

1. Resep nasi tim tahu jamur

Nasi tim bisa dihidangkan untuk menu sahur saat diet. Menu ini bisa menjadi alternatif menu minum minyak.

Gunakan minyak kanola untuk menumis bumbu nasi tim berikut ini.

Baca juga: Resep Nasi Tim Tahu Jamur, Makanan Sehat untuk Diet

2. Resep mie shirataki kuah pedas ala Korea

Shirataki merupakan salah satu bahan pengganti nasi yang berbentuk seperti mi dan butiran beras. Kamu bisa mengolahnya menjadi menu masakan khas Korea.

Baca juga: Resep Mie Shirataki Kuah Pedas ala Korea, Cocok buat yang Lagi Diet

3. Resep nasi goreng oats

Nasi goreng dengan tambahan oats yang satu ini cocok untuk kamu yang sedang menjadi menu sahur untuk diet.

Oats terkenal memiliki kandungan serat yang tinggi sehingga bisa membuat kenyang seharian.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Sehat Pakai Oats, Cocok untuk yang Sedang Diet

4. Resep caesar salad

Salad caesar juga bisa dihidangkan untuk menu diet sehat sehari-hari. Terdapat penggunaan potongan sayuran, keju parmesan, telur, dan minyak zaitun.

Baca juga: Resep Caesar Salad Enak dan Sederhana, Cocok untuk Menu Diet Sehat

5. Resep bubur manado keto

Bubur manado yang satu ini menggnakan tsubu konnyaku yang merupakan nasi shirataki. Dengan begitu, menu hidangan yang satu ini bisa kamu jadikan menu diet keto.

Baca juga: Resep Bubur Manado Shirataki, Menu Simpel untuk Diet Keto

6. Resep bubur jagung oats

Aneka olahan oats yang lainnya adalah bubur jagung oats. Kamu bisa mendapatkan berbagai nutrisi dan zat penting dalam tubuh dari semangkuk menu diet saat puasa.

Baca juga: Resep Bubur Jagung Oats, Cocok untuk Sarapan Orang yang Sedang Diet

7. Resep sapo tahu putih telur

Putih telur bisa digunakan sebagai salah satu bahan makanan untuk diet karena kalorinya yang rendah. Simak resep sapo tahu untuk menu sahur atau buka puasa.

Baca juga: Resep Sapo Tahu Putih Telur, Cocok untuk Lauk Diet Enak

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

7 Resep Menu Sahur untuk Diet, Sehat dan Mengenyangkan - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

4 Menu Khas Nusantara Diperkenalkan di Indonesia Fair Tokyo, Apa Saja? - Dunia Tempo

TEMPO.CO, Jakarta - Empat menu khas nusantara mulai dari Nasi Goreng, Tongseng Ayam, Ikan Kuah Kuning dan Wingko Babat hadir di Hotel Imperial, Tokyo, dalam ajang Indonesia Fair pada 1-30 April 2023.

Wakil Duta Besar Republik Indonesia untuk Jepang John Tjahjanto Boestami dalam sambutannya saat pembukaan pameran tersebut di Tokyo, Sabtu, 1 April 2023, mengatakan Indonesia Fair merupakan salah satu kegiatan yang dilakukan guna mendukung program Indonesia Spice Up the World yang memproyeksikan ekspor bumbu dan rempah Indonesia sebanyak 2 juta dolar AS (Rp30 miliar) dengan 4.000 restoran Indonesia di seluruh dunia.

“Ini memang merupakan satu usaha yang tidak mudah, perjalanan yang cukup panjang karena saat ini masih sedikit sekali restoran Indonesia yang ada di Jepang,” kata John.

Ajang tersebut mendatangkan chef dari Indonesia, yakni Chef Aziz Amri yang merupakan jebolan Master Chef Musim ke-7 untuk berkolaborasi dengan para juru masak dari Jepang dalam menciptakan hidangan nusantara yang otentik, tetapi cita rasanya dapat diterima oleh warga Jepang.

“Kami berharap kolaborasi chef dari Imperial Hotel dengan Chef Aziz Amri yang kita datangkan langsung dari Indonesia itu dapat menjadi rujukan dan inspirasi tidak hanya bagi diaspora di Jepang, tetapi juga bagi culinary enthusiast (peminat kuliner) Jepang untuk membuka lebih banyak lagi membuka restoran Indonesia di Jepang,” kata John.

Dia mengatakan, Chef Aziz akan memastikan menu-menu tersebut dapat disajikan dengan cita rasa otentik, sehingga sehingga para tamu dari Jepang dapat merasakan kelezatan kuliner asli Indonesia.

John menuturkan Hotel Imperial dipilih karena memiliki sejarah dan hubungan yang erat dengan Indonesia, terutama dalam mengakomodasi delegasi Indonesia serta penyelenggaraan kegiatan diplomasi Indonesia.

“Indonesia Fair 2023 ini merupakan salah satu inisiatif yang penting dalam eratnya hubungan Indonesia dengan Imperial Hotel. Untuk itu, saya ingin menyampaikan apresiasi kepada Bapak Kazuhiko Yashima dan jajaran Imperial hotel di Tokyo yang telah bekerja keras dan berkolaborasi dengan erat bersama KBRI Tokyo dalam menyiapkan program Indonesia Fair ini,” katanya.

General Manager Hotel Imperial Kazuhiko Yashima berharap dengan adanya Indonesia Fair, pihaknya dapat turut mempromosikan kuliner Indonesia ke warga Jepang.

“Kami berharap dapat menyebarkan budaya kuliner Indonesia kepada masyarakat Jepang. Dengan demikian, kami juga dapat mempromosikan budaya Indonesia dari Hotel Imperial,” katanya.

Dalam kesempatan sama, Chef Aziz mengatakan awalnya telah menyiapkan sebanyak delapan menu khas nusantara yang merepresentasikan Indonesia dari Sabang sampai Merauke.

Kemudian, lanjut dia, dipilih empat menu tersebut karena yang paling dekat cita rasanya dan dapat diterima oleh lidah orang Jepang pada umumnya.

“Hari ini saya sangat senang bisa mewakili Indonesia membawa makanan Indonesia ke Jepang. Sudah banyak kita lewati kurasi menu-menu yang sudah dibicarakan bersama pihak hotel dan pengurus lainnya. Menu apa saja yang pas untuk dibawakan ke Jepang ini,” katanya.

Kemudian, lanjut Chef Aziz, dia dan Chef Yasunari Ogawa meracik keempat menu tersebut dengan bahan serta bumbu yang didapat di Tokyo.

“Kita bekerja keras untuk menciptakan menu seotentik mungkin dengan bahan yang ada di Jepang dengan masakan cita rasa Indonesia,” katanya.

Indonesia Fair 2023 juga merupakan bagian dari kegiatan peringatan ke-65 tahun hubungan diplomatik dan persahabatan Indonesia dan Jepang yang bertepatan pada tahun ini.

ANTARA

Pilihan editor Tornado Menghantam Arkansas saat Band Rock Gelar 'Tour of Terror'

Adblock test (Why?)

4 Menu Khas Nusantara Diperkenalkan di Indonesia Fair Tokyo, Apa Saja? - Dunia Tempo
Read More

Resep Praktis Rolade Ayam, Cocok untuk Menu Buka Puasa yang Enak dan Mudah Dibuat - Liputan6.com

Liputan6.com, Jakarta - Buka puasa yang menjadi momen yang dinantikan umat Islam setelah menjalani puasa selama seharian. Saat buka puasa, biasanya individu memilih makanan dan minuman yang enak dan praktis.

Makanan yang gurih banyak dipilih individu sebagai menu buka puasa, sebab lebih menggugah selera, apalagi di momen puasa Ramadhan seperti ini.

Bagi Anda yang bosan dengan menu buka puasa yang itu-itu saja, Anda bisa membuat camilan gurih yang praktis dan enak seperti rolade ayam.

Rolade ayam tampaknya sangat cocok untuk menu buka puasa. Selain mengenyangkan, rolade ayam ini juga enak dan mudah dibuat.

Penasaran bahan-bahan apa saja yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuat rolade ayam untuk menu buka puasa? Berikut resep praktisnya.

Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat rolade ayam:

Bahan-bahan untuk kulit

• 3 butir telur
• 2 sdm air
• 2 sdm minyak untuk mengolesi wajan

Rolade ayam

• 500 gr ayam giling
• 1 buah wortel
• 2 batang daun bawang
• 2 sdm tepung roti
• 1 sdm maizena
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 50 gr putih telur
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt kaldu bubuk

Para pemimpin komunitas muslim di Afrika Selatan mencari hilal untuk memulai bulan Ramadhan. Moulana Abdul Khaliq Ebrahim Allie, Dewan Yudisial Muslim dan Imam Yusuf Panday telah memutuskan akan mulai puasa Ramadhan pada Sabtu, 25 April 2020.

2 dari 2 halaman

---

Cara membuatnya

ilustrasi rolade/Photo by sheri silver on Unsplash

Cara membuatnya:

1.  Untuk membuat kulitnya, campur telur dan air dalam wadah. Lalu kocok hingga rata.

2.  Lalu goreng telur di wajan yang diolesi minyak.

3.  Selanjutnya, siapkan wadah, masukkan ayam giling, daun bawang, wortel, maizena, putih telur, tepung roti, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, merica, garam dan gula. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.

4.  Setelah itu, siapkan kulit dan masukkan adonan secukupnya. Lalu gulung adonan.

5.  Taruh adonan di aluminium foil dan gulung kembali hingga adonan tertutup.

6.  Siapkan kukusan, dan masukkan adonan. Kukus hingga 25 menit. Angkat, lalu potong-potong rolade sesuai selera.

7.  Rolade bisa langsung disajikan atau Anda bisa menjadikannya rolade ayam frozen. 

Cukup mudah, bukan? Selamat mencoba ya.

Sumber: (@ayudiahrespatih/instagram.com)

Adblock test (Why?)

Resep Praktis Rolade Ayam, Cocok untuk Menu Buka Puasa yang Enak dan Mudah Dibuat - Liputan6.com
Read More

Ide Menu Buka Puasa dan Menu Diet Sehat: Resep Salad Ayam Panggang Bawang Putih, Mudah Dipraktikkan - TribunJatim.com

TRIBUNJATIM.COM - Di bulan Ramadan 2023 , kamu bisa membuat menu buka puasa dan menu diet yang sehat untuk keluarga.

Meski sederhana, tapi rasanya membuat kenyang.

Bahan-bahannya juga mudah ditemukan dan diolah.

Jadi, buat kamu yang masih bingung harus menyiapkan menu buka puasa  dan menu diet apa, simak rekomendasinya di bawah ini, ya!

Terdapat dua jenis salad yaitu salad buah dan salad sayur, kamu bisa membuat salad sayur untuk menu diet dan menu buka puasa.

Salad ayam panggang bawang putih dibuat dengan bahan daging ayam tanpa tulang, basil, lada, bawang putih bubuk, wortel, keju fetta, daun lettuce, dan cabai bubuk.

Salad ayam panggang bawang putih dapat dijadikan menu buka puasa selama diet, cara membuatnya mudah.

Simak resep salad ayam panggang bawang putih berikut ini, dikutip dari buku "Resep Salad Favorit" (2013) karya Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep salad ayam panggang bawang putih

Bahan:

200 gram daging ayam tanpa tulang, iris tipis, 1 x 2 cm

1/4 sdt masing-masing daun basil, garam, lada, dan bawang putih bubuk

100 gram wortel, iris korek api, rebus

30 gram keju fetta, iris dadu

Adblock test (Why?)

Ide Menu Buka Puasa dan Menu Diet Sehat: Resep Salad Ayam Panggang Bawang Putih, Mudah Dipraktikkan - TribunJatim.com
Read More

Menu nusantara hadir di hotel bintang lima Jepang - ANTARA Kepulauan Riau

[unable to retrieve full-text content]

Menu nusantara hadir di hotel bintang lima Jepang  ANTARA Kepulauan Riau
Menu nusantara hadir di hotel bintang lima Jepang - ANTARA Kepulauan Riau
Read More