Resep Makanan Khas Temanggung, Sajian Menu Hingga Camilan Lezat | merdeka.com - Merdeka.com

Merdeka.com - Berbicara tentang kuliner Indonesia memang tidak pernah ada habisnya. Di setiap daerahnya mempunyai berbagai macam makanan khas yang menggugah selera. Baik itu hidangan untuk makanan berat maupun berbagai macam camilan. Masing-masing makanan khas ini tentu menjadi keunggulan tersendiri serta menjadi promosi wisata bagi setiap masyarakat untuk datang berkunjung ke daerah tersebut.

Salah satu daerah yang memiliki beragam makanan khas adalah Temanggung. Makanan Khas Temanggung yang cukup populer tidak lain adalah Ndas Borok. Ini termasuk camilan ringan yang terbuat dari singkong dan gula jawa yang dikukus dan menghasilkan cita rasa gurih dan manis

Selain itu, makanan khas Temanggung lain yang tak kalah menarik seperti sajian empis-empis yaitu sayur berbahan tahu, tempe serta tetelan daging, ada pula sego gono gurih, dan camilan singkong gula merah dengan santan kental yang dikenal dengan sebutan bajingan.

Bagi Anda yang tertarik, tak perlu jauh-jauh ke Temanggung, Anda bisa membuat berbagai makanan can camilan ini di rumah. Beberapa hidangan ini dibuat dengan bahan dan cara pengolahan yang sederhana sehingga mudah dipraktikkan.

Dilansir dari berbagai sumber, berikut beberapa resep makanan khas Temanggung yang bisa menjadi pilihan menu hingga camilan Anda.

2 dari 3 halaman

Resep Makanan Khas Temanggung: Ndas Borok dan Empis-Empis

Instagram/luis_widarto ©2022 Merdeka.com

Berikut beberapa resep makanan khas temanggung gurih dan manis yang bisa Anda coba:

Ndas Borok

Bahan:

• Singkong
• Kelapa parut
• Gula jawa disisir
• Daun pisang untuk alas

Cara membuat:

• Parut singkong hingga menjadi adonan yang halus, kemudian campur parutan singkong dengan kelapa parut menjadi satu. Aduk adonan hingga merata.
• Sisir gula jawa tipis-tipis. Kemudian taburkan sisiran gula jawa pada adonan singkong dan kelapa parut yang telah dicampur.
• Siapkan daun pisang, masukkan daun pisang pada panci kukus sebagai alas. Lalu masukkan adonan ke dalam panci kukusan, dan kukus selama 20 hingga 30 menit.
• Jika sudah matang, sajikan pada piring dan siap dinikmati.

Empis-Empis Gurih

Bahan:

• 10 buah tahu pong (belah 2 bagian)
• 1/2 papan tempe (iris kecil)
• 2 ekor pindang tongkol ukuran sedang (goreng sebentar)
• 4 buah tulangan ayam
• 50 gram cabe hijau besar (iris)
• 50 gram cane rawit hijau (biarkan utuh)
• 7 siung bawang merah (iris)
• 5 siung bawang putih (iris)
• 20 biji mata pete (bisa skip)
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas (iris)
• 1,5 liter kaldu rebusan tulang ayam
• 150 ml santan instan
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula pasir
• Secukupnya kaldu bubuk
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

• Siapkan semua bahan-bahan.
• Didihkan kaldu beserta tulangan ayam, kemudian masukkan tahu dan tempe. Biarkan mendidih.
• Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan lengkuas, daun salam, cabe hijau besar dan cabe rawit hijau. Aduk rata hingga layu.
• Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci rebusan kaldu. Aduk rata. Kemudian masukkan ikan tongkol.
• Tambahkan santan, bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa. Biarkan mendidih kembali, matikan api.
• Siap disantap dengan nasi hangat.

3 dari 3 halaman

Resep Makanan Khas Temanggung: Sego Gono dan Bajingan

©Shutterstock/AriyaniTedjo

Berikut beberapa resep makanan khas temanggung gurih dan manis yang bisa menjadi  pilihan Anda:

Sego Gono

Bahan:

• 1/2 liter beras
• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam

Bahan campuran :

• 3 helai kacang panjang (potong ½ cm)
• 2 lembar daun kol (iris halus)
• 2 genggam daun kemangi
• 1 genggam teri gundul
• 1/2 papan tempe (potong kecil-kecil)
• 3 genggam kecambah
• 250 gr kelapa parut

Bumbu halus :

• 6 bawang merah
• 3 bawang putih
• 1 ruas jari kencur
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk jamur (non msg)
• 1/2 keping gula merah

Cara membuat:

• Cuci bersih nasi, masak nasi seperti biasa di panci tambahkan serai dan daun salam. masak sampai air menyusut, kemudian matikan kompor.
• Campur bumbu halus dengan bahan tambahan, aduk sampai tercampur rata.
• Siapkan panci untuk mengukus nasi. susun nasi yg sudah dimasak ½ matang kemudian tambahkan campuran sayur dan bumbu, aduk-aduk nasi dengan sayur sampai tercampur rata. kemudian kukus nasi sampai matang kurang lebih selama 20 menit.
• Setelah matang angkat, dan siap disajikan dengan ikan asin dan peyek. selamat mencoba.

Bajingan/Singkong Gula Merah

Bahan:

• 600 gr singkong
• 200 gr gula merah
• 500 ml air
• 1 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

• Rebus singkong dengan pandan sampai mendidih.
• Masukan gula merah, gula pasir dan garam. Aduk hingga merata.
• Masak hingga air menyusut, kental dan singkongnya lembut.
• Sajikan camilan selagi hangat.

[ayi]

Adblock test (Why?)

Resep Makanan Khas Temanggung, Sajian Menu Hingga Camilan Lezat | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

Aneka Resep Menu Makan Siang: Daging Saus Tiram, Pepes, Babat Goreng hingga Sayur Kangkung - Tribun Palu

TRIBUNPALU.COM – Jika Anda bosan dengan menu makan siang yang itu-itu saja, tribunPalu akan merekomendasikan aneka resep menu makan siang untuk Anda.

Selain enak, aneka menu ini juga tergolong mudah dibuat dan banyak disukai.

Anake menu yang cocok untuk makan siang yakni ada cah kalian lada hitam, sayur kangkung kuah merah, pepes teri daun singkong, babat goreng masak air kelapa hingga tumis daging saus tiram.

Untuk membuatnya, Anda membutuhkan waktu mulai dari 30 hingga 45 menit saja.

Berikut resep lengkapnya, melansir dari laman SajianSedap:

Cah Kailan Lada Hitam

Cah Kailan Lada Hitam (Sajian Sedap)

Bahan:
200 gram kailan, dipotong-potong
2 buah sosis ayam, dipotong serong
1/2 buah bawang bombay, diiris tipis
2 siung bawang putih, diiris tipis
2 cm jahe dimemarkan
2 buah cabai merah besar, dipotong miring
1 sendok makan saus tiram
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam kasar
100 ml kaldu ayam
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Cah Kailan Lada Hitam:

1. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
2. Masukan cabai merah lalu aduk sampai setengah layu.
3. Tambahkan sosis, masukkan kailaan lalu aduk sampai setengah layu
4. Bubuhi saus tiram, garam, dan merica hitam lalu aduk rata.
5. Tuang kaldu dan masak sampai matang dan meresap.

Sayur Kangkung Kuah Merah

Sayur Kangkung Kuah Merah (Sajian Sedap)

Bahan:
2 ikat kangkung, disiangi
1 buah jagung disisir
200 gram labu siam, dipotong kotak
1.500 ml air
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3 sendok teh gula pasir
1 sendok teh asam jawa

Adblock test (Why?)

Aneka Resep Menu Makan Siang: Daging Saus Tiram, Pepes, Babat Goreng hingga Sayur Kangkung - Tribun Palu
Read More

Eks Rekan Setim Bocorkan Menu Diet Gila Cristiano Ronaldo - CNN Indonesia

Jakarta, CNN Indonesia --

Mantan rekan setim Cristiano Ronaldo saat di Juventus Daouda Peeters membocorkan menu diet sang bintang yang membuatnya tetap impresif sejauh ini.

Ronaldo bermain di Juventus sejak 2018 hingga 2021. Pada saat itu Peeters berkesempatan berlatih bersama Ronaldo.

Dikutip dari Sportbible pemain 23 tahun itu tahu betul cara Ronaldo tetap dalam penampilan terbaik semasa di Turin. Salah satunya lewat menu diet dengan mengonsumsi banyak daging ayam.

"Selalu sama. Brokoli, ayam, dan nasi. Dengan berliter-liter air, dan tentu saja tanpa Coca-Cola," kata Peeters kepada AS dikutip dari Sportbible.

"Cristiano ingin selalu menang dan di mana saja. Saya pergi ke gym untuk sementara waktu dan, tentu saja, Cristiano juga ada di sana," ucap Peeters menambahkan.

Peeters yang musim lalu dipinjamkan ke Standard Liege itu mengaku terpesona dengan cara CR7 menjaga tubuh dan tetap optimal di lapangan.

"Saya terkesan. Cristiano memiliki tubuh yang sempurna untuk seorang pesepakbola," tutur Peeters.

"Dan meskipun saya juga cukup berotot, hari itu saya berpikir; masih ada pekerjaan yang harus diselesaikan. Tapi hei, dia telah melakukan itu dengan gila selama bertahun-tahun," kata Peeters melanjutkan.

Ronaldo terkenal sebagai atlet yang selalu berjuang dengan sangat gigih dalam menjaga penampilan. Salah satu bukti Ronaldo melakukan diet dengan 'gila' adalah tidak mengonsumsi minuman berkarbonasi, dan itu diperlihatkan saat menyingkirkan botol Coca-Cola di Euro 2020.

(ptr)

Adblock test (Why?)

Eks Rekan Setim Bocorkan Menu Diet Gila Cristiano Ronaldo - CNN Indonesia
Read More

Resep Lontong Sayur Medan, Menu Sarapan yang Nikmat - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Indonesia memiliki beragam kuliner dari Sabang sampai Merauke, seperti lontong sayur. Terdapat berbagai macam jenis lontong sayur khas Nusantara.

Lontong sayur identik dengan sayur kuah santan yang disajikan bersama lontong, kerupuk, dan taburan bawang merah goreng.

Lontong sayur medan cocok dijadikan menu sarapan atau biasanya untuk sajian saat hari besar.

Simak resep lontong sayur medan berikut ini, dikutip dari buku "Menu Lengkap Cita Rasa Dapur Medan" (2013) karya Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

Resep lontong sayur medan

Bahan sayur gurih:

• 2 sdm minyak sayur
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 sdm cabai merah giling
• 100 gram udang kecil, kupas
• 150 gram daging tetelan sapi rebus, potong kecil
• 4 sdm tauco medan
• 2 buah cabai merah, iris kasar
• 2 buah cabai hijau, iris kasar
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 liter santan
• 1 batang kecombrang, iris halus
• 6 batang kacang panjang, potong 3 cm
• 300 gram labu siam, kupas, potong kecil panjang
• 75 gram tekokak, bersihkan

Pelengkap:

• Lontong
• Kering kentang tempe
• Sambal goreng
• Bawang merah goreng

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

2. Tambahkan cabai giling, aduk rata. Masukkan udang, daging, tauco, cabai merah, cabai hijau, lengkuas, serai, gula, daun salam, gula, dan garam. Aduk hingga wangi.

3. Tambahkan santan, masak hingga mendidih.

4. Masukkan kecombrang, kacang panjang, labu siam, dan tekokak, masak hingga matang. Angkat.

5. Sajikan dengan pelengkapnya.

Buku "Menu Lengkap Cita Rasa Dapur Medan" (2013) karya Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

Resep Lontong Sayur Medan, Menu Sarapan yang Nikmat - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Resep Mi Kangkung Betawi, Bikin Menu Berkuah untuk Makan Siang - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Kamu pernah mencicipi mi kangkung? Kuliner khas Betawi yang satu ini mudah ditemui di pasaran dan sering juga disajikan saat acara kumpul bersama.

Ada beragam bahan yang biasa digunakan untuk isian mi kangkung, seperti mi, jamur, daging ayam, dan kangkung rebus.

Nantinya isian mi kangkung akan disatukan di dalam piring saji, dan disiram dengan kuah sesaat sebelum disajikan.

Kamu bisa membuat sajian mi kangkung sebagai menu makan siang untuk keluarga di rumah. Simak resep mi kangkung betawi dari Foodplace berikut ini. 

Baca juga:

Bahan mi kangkung betawi:

• 1 sendok makan ebi (haluskan)
• 100 gram ayam filet (potong-potong)
• 10 butir telur puyuh (rebus dan buka cangkang)
• 2 lembar daun salam
• 2 lembari daun jeruk
• Air bersih secukupnya
• Minyak secukupnya
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram
• Lada secukupnya
• 1 sendok makan minyak wijen
• 2 sendok makan tepung tapioka (larutkan)
• 1 ikat kangkung (rebus dan tiriskan)
• 100 gram taoge (rebus dan tiriskan)
• 70 gram mi kuning (rebus dan tiriskan)

Bahan bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 butir kemiri

Baca juga:

Cara membuat mi kangkung

1. Tumis bumbu halus di dalam wajan menggunakan api sedang hingga harum, lalu masukkan ebi dan aduk kembali hingga bumbu berubah warna menjadi kuning kecoklatan.

2. Masukkkan daging ayam lalu masak sembari diaduk  hingga bumbu meresap. Setelah itu masukkan telur puyuh, daun salam, dan daun jeruk, lalu aduk sebentar.

3. Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, kecap manis, saus tiram, dan lada, lalu masak sembari diaduk. Tuang minyak wijen dan larutan tepung tapioka, kemudian aduk. Sisihkan.

4. Tata mi kuning, kangkung, dan taoge di atas piring saji, lalu siram dengan tumisan telur puyuh dan ayam. Beri taburan daun bawang saat menyajikan mi kangkung.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

Resep Mi Kangkung Betawi, Bikin Menu Berkuah untuk Makan Siang - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Dolan sambil Mencicipi Menu Kafe - Kompasiana.com - Kompasiana.com

Minggu siang yang sendu. Si bungsu yang mudik sejenak mengajak kami makan di luar. 

Awalnya dia ingin makan seafood. Tak lama berselancar mencari restoran seafood yang rekomended. 

Dipandu google maps kami meluncur ke lokasi. Ternyata jalurnya memutar dan melingkar susah di cari. Masuk gang-gang sempit dan tak sampai-sampai. 

Kebablasan, akhirnya parkir jauh dari jalan, malah ada tulisan tutup. 

Ya Allah. Sepertinya tidak berjodoh, meski ada mbah-mbah yang bilang kalau restorannya buka. Tapi sepertinya mood sudah hilang, si bungsu mengajak mencari  restoran lain. 

Ya sudah, kami menuju ke Kafe Arum dalu. Ternyata menunya lebih banyak ayam dan daging, padahal Si bungsu tidak suka. Tapi sepertinya tak ingin mengecewakan ayahnya, dia tetap memesan makanan  yang ada dalam menu dan disukainya. 

Pesanan agak lama, meski menunya menarik. 

Minuman yang dipesan disajikan lebih dulu. Air mineral, avocado juice, beras kencur, dan Green Tea coffe late ice.

Avocado juice, beras kencur, dan Green Tea coffe late ice. Menu minum di kafe arum dalu (dokpri) 

Mohon tunggu...

Lihat Foodie Selengkapnya

Beri Komentar

Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

---

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!

Lihat Semua Komentar (0)

Video Pilihan

Adblock test (Why?)

Dolan sambil Mencicipi Menu Kafe - Kompasiana.com - Kompasiana.com
Read More

8 Rekomendasi Restoran atau Rumah Makan dengan Menu Ayam Bakar di Jember, Lengkap dengan Alamat dan Jam Buka - Portal Jember - Portal Jember

PortalJember.com - Menu olahan ayam memang selalu jadi favorit banyak orang.

Kuliner berbahan dasar ayam baik diolah dengan cara goreng, rebus, hingga bakar selalu punya penggemarnya sendiri.

Tidak hanya warung di pinggir jalan menu ayam khususnya ayam bakar juga telah banyak ditemui di restoran atau rumah makan.

Baca Juga: 13 Kata-Kata Ucapan Terima Kasih kepada Wali Kelas dari Orang Tua Murid pada Kenaikan Kelas yang Penuh Makna

Mulai rumah makan yang menyajikan menu ayam bakar sebagai menu utama hingga yang menyedikan ayam bakar dengan racikan bumbu spesial ala restoran tersebut, banyak ditemui di berbagai daerah.

Salah satunya di Jember, banyak restoran dan rumah makan yang menyajikan menu ayam bakar dengan keunikan dan harga yang bervariasi.

Dikutip PortalJember.com dari berbagai sumber, berikut ini 8 rekomendasi restoran atau rumah makan dengan menu ayam bakar yang ada di Jember.

Baca Juga: Manjur! Gunakan Racikan 3 Bahan Ini untuk Pupuk Aglonema, Dijamin Subur, Akar Lebat dan Daun Cepat Rimbun

1. Ayam Bakar Asli Ny. Sumarti - P. Bambang
Alamat: Jl. Letjen Panjaitan No. 96
Jam buka: 09.45 sampai 21.00 WIB

Adblock test (Why?)

8 Rekomendasi Restoran atau Rumah Makan dengan Menu Ayam Bakar di Jember, Lengkap dengan Alamat dan Jam Buka - Portal Jember - Portal Jember
Read More