Menu Santapan Sehat Berbuka Puasa di Mobil Ketika Mudik - Kompas.com - Otomotif Kompas.com

JAKARTA, KOMPAS.com – Bagi sebagian orang kini tengah sibuk menyiapkan aktivitas mudik. Berkendara menggunakan mobil pribadi menjadi alternatif para pemudik selain menggunakan kendaraan umum.

Masih dalam rangka menjalankan puasa, ada banyak persiapan yang harus dilakukan untuk mudik menggunakan mobil pribadi. Salah satunya yaitu menyiapkan menu berbuka puasa yang tepat.

Saat perjalanan, terutama di jalur yang macet atau di daerah yang tidak ada jualan akan sulit mencari makanan atau minuman untuk berbuka puasa.

Baca juga: Truk Terguling di Jalan Tol, Ingat Lagi Batas Kecepatan Aman

Meskipun ada yang menjual aneka menu berbuka puasa di tepi jalan, belum tentu makanan dan minuman tersebut sehat dan cocok di lidah. Tentunya hal ini akan merepotkan jika waktunya berbuka puasa tiba.

Maka dari itu, dr Titi Sekarindah, SpGK, dari Rumah Sakit Pusat Pertamina, Jakarta Selatan, menyarankan agar pemudik membawa bekal pribadi dengan menu yang sehat.

“Sediakan makanan yang sehat untuk cemilan seperti lontong isi, arem-arem, sandwich isi telur, keju, atau selai kacang. Tidak ketinggalan dengan buah-buahan yang mudah dikonsumsi seperti apel yang sudah dipotong. Pisang, jeruk, anggur, kacang dan lainnya juga boleh,” kata dr. Titi saat hubungi oleh Kompas.com.

Kompas.com/ArdiansyahFadli Rest area Km 57 Tol Jakarta-Cikampek

Jika terlalu mengandalkan jajanan pinggir jalan untuk berbuka akan merugikan kesehatan pemudik. Tidak semua makanan yang mudah dibeli sehat dan baik untuk kesehatan.

Jika tidak bersih atau tidak cocok di tubuh akan mengganggu kesehatan pemudik. Diare, alergi atau sakit tenggorokan akan terjadi pada pemudik yang membatalkan puasa dengan menu sembarangang. Hal ini tentu akan mengganggu perjalanan mudik.

Baca juga: Hindari Celaka, Begini Cara Ukur Jarak Aman di Jalan Tol

Selain itu, dr. Titi juga menyarankan agar pemuduk juga membawa bekal minuman yang hangat di termos kecil. Boleh teh atau air putih hangat agar mudah diminum.

Sebaiknya bila melewati rest area bisa turun dan bergerak, jalan-jalan dan stretching serta sholat maghrib dahulu. Setelah itu bisa mencari makanan menu berat di area sekitar.

“Supaya tidak ngantuk setelah menyantap menu berbuka puasa, bisa memutar musik atau ngobrol, makan cemilan, makan permen karet juga boleh yang sugar free,” kata dr.Titi.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

Menu Santapan Sehat Berbuka Puasa di Mobil Ketika Mudik - Kompas.com - Otomotif Kompas.com
Read More

6 Potret Makanan Pakai Menu Kepala Hewan Ini Nyeleneh, Bikin Takut Disantap - Liputan6.com

Liputan6.com, Jakarta Selain soal rasa, penampakan makanan yang rapi dan lezat juga dapat menggugah selera makan. Pasalnya, seseorang bisa saja jadi kehilangan selera makan jika plating makanannya tidak rapi atau penampakan makanannya belum matang sempurna.

Ketika seseorang memesan ayam, ikan, atau bahkan bebek, tak sedikit orang yang juga suka menyantap kepalanya. Selain dagingnya, bagi sebagian orang, kepalanya juga nikmat untuk disantap.

Jika disajikan dengan plating yang apik, kepala bebek, ikan, atau bahkan kambing tetap menggugah selera dan meningkatkan nafsu makan. Namun jika sembarang dan berantakan, bikin seseorang jadi takut untuk menyantapnya.

Saking ngeri sekaligus kocaknya kepala hewan disajikan diatas piring sebagai menu makanan, tak jarang kemudian seseorang unggah menu kepala hewan tersebut di media sosial yang bikin geleng kepala.

Berikut Liputan6.com merangkum dari berbagai sumber tentang potret makanan pakai menu kepala hewan nyeleneh, Rabu (27/4/2022).

Tidak ada habisnya memang tingkah lucu warga +62. Seperti yang dilakukan pria yang satu ini memasukkan nasi panas kedalam mulutnya.

2 dari 7 halaman

---

1. Meski rasanya enak, tapi kalau penyajian kepala kambingnya seperti ini bikin ngeri nih.

Menu Makanan Kepala Hewan Nyelenenh. (Sumber: Twitter/@txtdarigajelas)

3 dari 7 halaman

---

2. Posisi kepala ayamnya bisa pas gitu sambil membuka mulut, kan jadi bisa disuapin sekaligus jadi teman makan.

Menu Makanan Kepala Hewan Nyelenenh. (Sumber: Twitter/@Kesiankan)

4 dari 7 halaman

---

3. Ini buayanya sudah beneran mati enggak ya? Kan serem kalau tiba-tiba hidup lagi.

Menu Makanan Kepala Hewan Nyelenenh. (Sumber: Twitter/@socialsmokerss)

5 dari 7 halaman

---

4. Kalau seperti ini lebih baik enggak jadi makan aja deh.

Menu Makanan Kepala Hewan Nyelenenh. (Sumber: Twitter/@WidodoIpoenk)

6 dari 7 halaman

---

5. Gimana makannya mau nikmat kalau cuma dapat kepala bebek kering gini?

Menu Makanan Kepala Hewan Nyelenenh. (Sumber: 1cak.com)

7 dari 7 halaman

---

6. Ini bukan hanya sajian kepalanya saja, tapi satu bebek utuh.

Menu Makanan Kepala Hewan Nyelenenh. (Sumber: 1cak.com)

Adblock test (Why?)

6 Potret Makanan Pakai Menu Kepala Hewan Ini Nyeleneh, Bikin Takut Disantap - Liputan6.com
Read More

Daftar Menu Lebaran yang Terlarang untuk Pengidap Diabetes - Bola.com

Bola.com, Jakarta - Pengidap diabetes atau diabetesi wajib berhati-hati dan mengontrol diri sepanjang perayaan Idulfitri. Pasalnya, pada perayaan hari suci umat Islam tersebut biasanya akan tersaji beraneka makanan dan minuman yang perlu dihindari para diabetesi.

Itulah mengapa, perayaan Lebaran menjadi momen penuh godaan bagi pengidap diabetes. Pada momen membahagiakan ini, identik tersaji makanan 'kurang sehat'. Banyak di antara menu Lebaran yang rentan memicu kenaikan gula darah.

Hidangan seperti opor ayam, opor ati ampela, rendang, dan berbagai masakan lain dengen lemak tinggi, beraneka macam kue kering, minuman bersoda dan manis, bisa merugikan kesehatan apabila dikonsumsi secara kebablasan.

Bagi para pengidap diabetes, macam-macam makanan tersebut bahkan wajib dihindari. Hal ini karena nilai gula darah yang normal bagi pengidap diabetes tentu berbeda dengan kadar gula darah normal pada orang-orang tanpa diabetes.

Jika kadar gula darah tidak dijaga dengan baik, diabetes dapat berujung pada berbagai komplikasi yang serius, mulai penyakit jantung, stroke, gagal ginjal, hingga kebutaan. Itulah mengapa pengidap diabetes harus disiplin dalam mengatur pola makan, termasuk dalam suasana Lebaran sekalipun.

Lantaran Lebaran identik dengan sajian makanan yang tidak sehat (bersantan, berlemak, dan yang manis), sebaiknya diabetesi menghindari makanan dan minuman tertentu. Apa saja itu?

Berikut daftar menu Lebaran terlarang bagi pengidap diabetes, seperti disadur dari Klikdokter, Rabu (27/4/2022).

Berita video bursa transfer, AC Milan siapkan dana untuk datangkan Riyad Mahrez dari Manchester City

2 dari 4 halaman

---

Makanan Bersantan

Ilustrasi opor ayam pedas. Credit: freepik.com

Pada momen Hari Raya Idulfitri, makanan bersantan ada di mana-mana. Sajian opor, gulai, lodeh, hingga rendang memang menawarkan kenikmatan, tetapi jenis makanan seperti ini menjadi faktor pencetus terjadinya kenaikan berat badan dalam periode singkat. 

Pasalnya, jenis makanan ini juga mengandung lemak jenuh (saturated fat) tinggi, yaitu 21 gram untuk 100 gram santan.

Sebagai contoh, dalam ukuran porsi 100 gram gulai daging terdapat sebanyak 271 kalori, 11,53 gram lemak, 7,52 gram karbohidrat, dan 32,87 gram protein.

Selain menghindari kuah santan dari makanan yang tersaji, perhatikan porsinya. Makanlah dalam porsi kecil, imbangi dengan perbanyak konsumsi buah.

Amannya memang lebih baik hindari makanan bersantan (dengan daging berlemak di dalamnya, karena bisa menjadi faktor risiko terjadinya komplikasi penyakit lain, seperti dislipidemia (gangguan lemak pada darah, termasuk kolesterol dan trigliserida), intoleransi glukosa, ataupun aterosklerosis.

3 dari 4 halaman

---

Kue Kering

Nastar, putri salju, kastengel, cookies cokelat, kue kering kacang, dan masih banyak lagi tidak pernah absen menghiasi meja tamu rumah saat Lebaran (atau beberapa diam-diam menyimpannya untuk disantap sendiri). Perlu diingat, bahan dasar aneka kue tersebut adalah telur, tepung, keju, cokelat, atau tambahan pemanis buatan lain yang membuat pengidap diabetes harus berhati-hati saat menyantapnya. Sebagai contoh, 1 keping nastar mengandung 75 kalori, 2,14 gram lemak, 12,66 gram karbohidrat, dan 1,14 gram protein. Coba hitung sendiri jika sekali makan Anda menghabiskan paling sedikit 10 keping?

4 dari 4 halaman

---

Minuman Manis

Ilustrasi es teler. (Sumber: Pixabay)

Es sirop, es teler, es campur, minuman bersoda, atau minuman manis lainnya memang segar dan nikmat apalagi diminum saat cuaca panas dan gerah.

Namun, perlu dicatat bahwa sekaleng atau sebotol minuman bersoda (350ml) mengandung 140 kalori, 0,04gram lemak, 36,05 gram karbohidrat, dan 0.26gram protein.

Dilihat dari jumlah kalorinya per satu kemasan, sebaiknya pengidap diabetes menghindarinya karena dikhawatirkan akan membuat kadar gula darah melonjak.

Disadur dari: Klikdokter.com (Published: 5/6/2019)

Dapatkan artikel daftar dari berbagai tema lain dengan mengeklik tautan ini.

Adblock test (Why?)

Daftar Menu Lebaran yang Terlarang untuk Pengidap Diabetes - Bola.com
Read More

Ini Alasan Menu Boba Emas Xing Fu Tang Dihentikan di Indonesia - Republika Online

Xing Fu Tang pernah mengeluarkan varian boba bertabur emas seharga Rp 110 ribu.

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Minuman brown sugar boba di Indonesia, Xing Fu Tang, pernah menghadirkan menu istimewa dengan emas, Gold Foil Boba Milk pada 2020. Namun, menu istimewa itu sudah dihentikan karena kurangnya minat pelanggan.

“Untuk Indonesia, kita sudah discontinued (dihentikan) untuk menu itu, karena harganya memang terlalu tinggi untuk minuman tersebut,” kata managing director PT. Pelepas Dahaga Indonesia, Vancelia Wiradjaja di Mall Taman Anggrek, Jakarta Barat, Selasa (26/4/2022).

Vancelia menjelaskan bahwa Gold Foil Boba Milk, yang merupakan bagian dari Brown Boba Series, merupakan program dari kampanye Xi Fu Tang di Taiwan. Di negara asalnya, minuman itu disambut baik oleh masyarakat setempat.

“Itu sebenarnya campaign dari pusat di Taiwan. Karena di Taiwan minuman gold ini sangat amat diminati,” ujar Vancelia.

Namun, dia mengatakan minuman tersebut kurang mendapat sambutan pelanggan Indonesia. Dengan itu, Xi Fu Tang Indonesia memutuskan untuk menghentikan menu itu beberapa waktu setelah rilis.

Gold Foil Boba Milk memiliki sentuhan unik dengan lapisan emas 24k asli. Menu ini dijual seharga Rp 100 ribu di Indonesia. Vancelia mengatakan menu istimewa ini masih ada di Xi Fu Tang Taiwan.

“Saya rasa dengan franchise (waralaba) seperti ini di tiap negara, ada taste (selera) yang berbeda yang diminati pelanggan,” kata dia.

Xi Fu Tang Indonesia sendiri terbuka mencoba menu-menu baru yang diluncurkan pusat. Namun, jika memang menu itu kurang diminati di negara tertentu, maka Xi Fu Tang pusat membebaskan untuk menghentikan atau melanjutkan penjualannya. Meski demikian, Vancelia mengatakan tidak menutup kemungkinan menu itu dihadirkan lagi oleh Xi Fu Tang Indonesia.

“Mungkin, tergantung dari situasinya,” ujar dia.

Saat ini, Vancelia mengatakan menu Brown Sugar Boba Milk merupakan minuman yang paling diminati pada waralaba dengan ciri khas boba yang dibuat secara handmade itu. “Kita brown sugar boba, karena boba kita secara handmade di outlet. Sampai saat ini masih menjadi keunggulan kami,” kata dia.

Adblock test (Why?)

Ini Alasan Menu Boba Emas Xing Fu Tang Dihentikan di Indonesia - Republika Online
Read More

Resep Ayam Goreng Kremes Empuk, Sajikan untuk Menu Lebaran - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Ayam goreng kremes bisa kamu hidangkan sebagai pendamping menu masakan berkuah santan lainnya. 

Cara membuat ayam goreng kremes empuk dan renyah tahan lama tidak sulit. Bahan yang dibutuhkan juga sederhana. 

Baca juga:

Terutama, bumbu ayam kremes yang terbuat dari tepung sagu, tepung beras, dan baking powder. Ada pun untuk bumbu halusnya menggunakan bahan seperti bawang putih, kemiri, ketumbar, dan garam. 

Tertarik untuk mencobanya? Ikuti resep ayam kremes dari buku "1000 Resep Masakan & Kue Sisca Soewitomo yang Paling Dicari" (2013) oleh Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

Bahan 

• 1 ekor ayam berat sekitar 950 gram, belah dua tidak putus 
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam 
• 2 cm jahe, memarkan 
• 2 lembar daun salam 
• 1,5 liter air, untuk merebus 

Bumbu halus 

• 10 siung bawang putih 
• 8 butir kemiri, sangrai 
• 2 sdm ketumbar, sangrai 
• 1 sdm garam 

Baca juga:

Bumbu kremes 

• 25 gram tepung sagu 
• 25 gram tepung beras 
• 1 sdt baking powder

Bahan pelengkap 

• Lalapan sayur secukupnya 

Bahan sambal bajak 

• 3 buah cabai merah besar
• 8 buah cabai rawit merah 
• 1 buah tomat 

Baca juga:

Cara membuat ayam goreng kremes

1. Cuci bersih daging ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan satu sendok teh garam, diamkan selama 15 menit. Cuci bersih dan tiriskan. 
2. Rebus ayam bersama jahe, daun salam, dan bumbu halus. Gunakan api sedang, masak hingga ayam lunak, angkat. Tiriskan ayam dan sisihkan kuahnya. 
3. Bumbu kremes: Campur kuah ayam sebanyak 900 ml dengan tepung sagu, tepung beras, dan baking powder. Aduk rata dan sisihkan. 
4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecoklatan dan matang, angkat. Tuangkan kuah ayam sesendok demi sesendok, goreng hingga kuning kecoklatan dan bersarang, angkat. 
5. Taburkan di atas ayam goreng, sajikan secara hangat dengan lalapan sayur. 
6. Sambal bajak: Goreng semua bahan hingga setengah matang, angkat dan haluskan. Tambahkan satu sendok teh terasi matang dan seperempat sendok teh garam, aduk rata. 

Buku "1000 Resep Masakan & Kue Sisca Soewitomo yang Paling Dicari" (2013) oleh Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

Resep Ayam Goreng Kremes Empuk, Sajikan untuk Menu Lebaran - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Menu lebaran - Opor ayam - ANTARA

Jakarta (ANTARA) - Tak terasa sebentar lagi Ramadhan akan berakhir dan Hari Kemenangan segera tiba. Kurang lengkap rasanya merayakan Idul Fitri tanpa menyantap hidangan ikonik opor ayam lengkap dengan ketupat. Simak resep opor ayam berikut ini jika Anda berencana untuk memasaknya sendiri di rumah.

Bahan:
Satu ekor ayam, potong sesuai selera. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya. Sisihkan.
Santan

Bumbu halus:
10 siung bawang merah, tumis
8 siung bawang putih, tumis
5 butir kemiri, sangrai
1 ruas kunyit
1 sdt lada
1 sdt ketumbar

Bumbu lain:
2 lembar daun salam
2 batang serai, geprek
3 lembar daun jeruk
2 ruas lengkuas, geprek
2 ruas jahe, geprek
5 cm kayu manis
5 butir cengkeh
Garam dan gula secukupnya

Cara: Tumis bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit sebentar, kemudian dihaluskan. Tumis lagi dan tambah dengan lada serta ketumbar hingga tanak dan wangi. Masukkan bumbu lain.

Masukkan ayam, aduk rata sampai berubah warna. Masukkan sekitar 750 ml santan cair bila ingin kuah yang banyak, setelah menyusut, tambahkan lagi santan kental sekitar 130 ml. Masak hingga matang dan opor ayam siap dinikmati.

Baca juga: Menu Ramadhan - Opor ayam untuk rayakan lebaran

Baca juga: Langkah-langkah berlebaran tetap sehat di tengah pandemi COVID-19

Baca juga: Lontong dan opor ayam sajian Hari Raya di Warsawa

Pewarta: Nanien Yuniar
Editor: Alviansyah Pasaribu
COPYRIGHT © ANTARA 2022

Adblock test (Why?)

Menu lebaran - Opor ayam - ANTARA
Read More

Menu Harian Ramadan ke-25: Ada Pastel hingga Spaghetti Rumahan Enak untuk Buka Puasa - detikFood

Jakarta -

Semangkuk sup suwir ayam yang gurih hangat bisa bikin mata melek saat sahur. Ada juga pastel renyah untuk berbuka hingga spaghetti rumahan yang sederhana dan lezat untuk makan malam.

Kaldu ayam pada kuah sup cocok untuk menghangatkan tubuh setelah bangun tidur. Sajian sup ayam suwir yang bening dan gurih ini rasanya begitu menyegarkan. Cocok buat meningkatkan nafsu makan.

Untuk buka puasanya, sajikan gorengan yang gurih renyah. Pastel dengan kulit renyah dan isian sayuran yang gurih nikmat tidak akan gagal untuk membuat waktu berbuka puasa jadi lebih menyenangkan. Dilengkapi dengan bumbu kacang maupun cabe rawit, dijamin bikin ketagihan!

Jika tidak ingin makan nasi, pasta sederhana bisa menjadi ide menu makan malam. Pasta berjenis spaghetti yang mudah ditemukan ini juga bisa diolah dengan hidangan sederhana menggunakan resep rumahan yang tak kalah sedap. Menu ini pastinya akan cocok untuk seluruh anggota keluarga di rumah.

Berikut ini ide sajian Ramadan untuk disantap bersama keluarga:

Gurih hangat sup ayam suwir bikin mata melek saat santap sahur. Foto: iStock

1. Sup ayam suwir

Untuk bisa berpuasa dengan lancar, tubuh memerlukan nutrisi yang cukup agar seluruh organnya bisa berfungsi dengan normal walaupun sedang berpuasa. Makanan bernutrisi yang ringan dicerna tubuh seperti sup ayam bisa menjadi salah satu hidangan alternatifnya.

Irisan berbagai sayuran seperti wortel dan yang lainnya ditambah dengan suwiran daging ayam yang lembut sangat nyaman untuk disantap ketika sahur. Kuahnya yang gurih hangat juga cocok untuk menyegarkan tubuh yang seringkali masih merasa mengantuk saat makan sahur.

Cara membuatnya yang cepat juga bisa menjadi sajian anti sahur kesiangan dan tetap bergizi. Seluruh daftar bahan dan cara membuatnya ada di resep ini.

2. Pastel

Garing renyah pastel paling enak disantap saat berbukapuasa. Foto: Getty Images/iStockphoto/Gilnature

Gorengan sudah begitu melekat di lidah orang Indonesia. Saat berbuka puasa sekalipun, menu gorengan seakan tidak pernah boleh ketinggalan untuk disajikan di atas meja makan.

Salah satunya adalah gorengan dengan kulit lembut berisi potongan sayuran dan telur rebus bernama pastel. Kue tradisional yang gurih renyah ini selalu memiliki tempat sendiri di lidah para penggemarnya yang tidak pernah mau ketinggalan kenikmatannya.

Pastel yang lezat dan renyah ini bisa juga dibuat sendiri di rumah dan dikreasikan sesuai dengan selera anggota keluarga. Mulai dari cara membuat kulitnya, isinya hingga melipat dan menggorengnya yang tepat bisa dilihat pada resep ini.

3. Spaghetti rumahan

Mudah dan lezat, resep spaghetti ala rumahan ini bikin lahap makan malam. Foto: iStock

Hidangan pasta khas Eropa juga tidak kalah populer bagi orang Indonesia. Kreasi resep bumbu pasta yang beragam dan telah disesuaikan dengan lidah Indonesia juga banyak ditemukan dan mudah untuk dibuat.

Kenyal nikmat spaghetti bisa disajikan hanya dengan menggunakan bahan-bahan dan cita rasa khas rumahan. Pembuatannya yang sederhana juga tidak akan merepotkan jika ingin disajikan untuk menu makan malam setelah puas makan takjil.

Salah satu resep spaghetti rumahan adalah dengan memasaknya menggunakan saus tomat dan tambahan irisan sosis yang enak. Menu ini akan ampuh untuk menarik perhatian anggota keluarga termasuk si kecil yang lelah ikut belajar berpuasa seharian. Resep lengkapnya bisa langsung dicontek di sini.

Simak Video "Kastangel hingga Putri Salju Paling Banyak Diburu Jelang Lebaran"
[Gambas:Video 20detik]
(dfl/adr)

Adblock test (Why?)

Menu Harian Ramadan ke-25: Ada Pastel hingga Spaghetti Rumahan Enak untuk Buka Puasa - detikFood
Read More