Masakan pedas juga nikmat menjadi santapan saat berbuka puasa. Di Blitar, masyarakatnya gemar mengonsumsi masakan pedas. Beberapa kuliner pedas yang levelnya sampai nendang lidah, bisa didapat di kota kecil ini.
Surga kuliner tradisional memang ada di Blitar. Beragam kuliner disajikan dengan rasa gurih, manis dan pedas dalam komposisi yang pas. Kudapan ini juga nikmat disantap saat buka puasa.
Bagi penggemar masakan ekstra pedas, berikut rekomendasi masakan yang bisa dinikmati di Blitar:
1. Uritan Mbok Rip
Mbok Rip, salah satu warung legendaris kaki lima populer bagi pemburu warung malam. Karena warung di Jalan Imam Bonjol atau depan Pengadilan Negeri Blitar ini buka sekitar pukul 22.00 WIB hingga habis.
Yang membuatnya populer adalah, menu kikil dan uritan yang super duper pedas! Para penggemar kikil dan uritan pasti sudah mengenal bagaimana antrian warung Mbok Rip tiap menjelang tengah malam.
Selain menu andalan kikil dan uritan, Mbok Rip juga menyediakan beragam masakan lainnya. Seperti sambal goreng, lele kuah santan, nila bumbu bali. Semua dimasak ekstra pedas dengan cita rasa yang benar-benar nendang.
Namun, jika ingin menikmati masakan pedas di sini, pengunjung harus ekstra sabar. Karena antrean akan mengular, dan semakin malam, antrean akan semakin panjang.
2. Pecel Lambe Ndower
Kuliner pecel memang identik dengan makanan khas Blitar. Di Blitar, banyak ditemui tempat yang menawarkan makanan tradisional ini. Namun bagi Anda penyuka makanan ekstra pedas, pecel Lambe Ndower bisa jadi pilihan.
Warung Pecel Lambe Ndower sudah berdiri sejak tahun 2008. Dinamakan Pecel Lambe Ndower, sebab rasa pedas sambal pecel yang ada di warung ini konon 'mencapai level 9' alias sangat pedas. Dijamin bibir Anda akan memerah dan berurai air mata saat menikmati pecel yang berlokasi di Jalan A Yani, Kanigoro Kabupaten Blitar ini.
Meski demikan, pemilik warung memastikan walaupun sambal pecelnya terkenal pedas, namun tidak menyebabkan perut mulas. Ini dikarenakan komposisi bumbunya pas dan tidak memakai merica.
3. Kotok Kutuk Mbok Pesek
 Kotok Kutuk pedas di Blitar Foto: Erliana Riady/detikJatim |
Ada satu lagi menu istimewa yang menjadi andalan, yakni kotok kutuk. Kutuk adalah sebutan jamak masyarakat Blitar untuk ikan gabus.
Dilihat dari tampilannya, masakan kotok mirip olahan yang dikenal mangut. Kaya rempah, santan kental ditaburi daun kemangi. Seperti masakan khas Blitar pada umumnya, rasa pedas gurih mendominasi. Cabai utuh menghiasi penyajian kotok, membuat yang melihat tergoda akan sensasi pedasnya.
Kotok kutuk bisa didapatkan di Warung Mbok Pesek Jalan Manukwari Kanigoro Kabupaten Blitar. Setiap hari, sebanyak 30 ekor ikan kutuk dimasak kotok. Menu andalan ini selalu habis hanya dalam hitungan 3 jam.
4. Blendi Tewel
Blendi adalah istilah untuk masakan tradisional berkuah santan yang ekstra pedas. Di Blitar, masyarakat terbiasa memasak blendi tewel atau nangka muda.
Blendi tewel ini lebih mantap jika dikonsumsi setelah dua hari proses memasak, atau istilahnya mblendrang. Jadi, kuah santannya agak mengering hingga tekstur tewelnya menjadi sangat lembut dipadu kacang lento atau kacang panjang.
Biasanya, untuk menambah cita rasa blendi tewel, saat proses memasak ditambahkan tetelan daging sapi. Banyak warung di Blitar yang menjual blendi tewel ini dalam gendok dari tanah liat untuk menjaga cita rasa tradisionalnya.
5. Bakso Blendi Iga Sapi
 Bakso Blendi Iga Sapi di Blitar Foto: Erliana Riady/detikJatim |
Bakso adalah jajanan favorit saat musim hujan. Namun, di Blitar yang identik dengan masakan super pedas, ada bakso blendi iga yang layak dicoba.
Bakso blendi iga sapi dijual sebuah warung di Jalan Palem, Kota Blitar. Satu porsi bakso blendi iga terdiri dari tiga buah pentol bakso, sepotong tahu, sebuah gorengan dan tiga potong iga sapi yang empuk juicy.
Bagi penyuka pedas, pedagang bakso ini menyediakan kuah blendi. Berupa kuah kaldu sapi penuh isian cabai utuh matang. Ketika menyeruput kuahnya yang berwarna merah, lidah seperti merekah ditendang pedasnya cabai yang meletus di dalam.
Simak Video "Nasi Goreng Buto Ijo dan Mie Kuah Semprul, Kuliner Bagi Pecinta Pedas, Surabaya"
[Gambas:Video 20detik]
(hil/fat)
Awas Kalap! 5 Masakan Pedas Mantab di Blitar Ini Cocok untuk Menu Berbuka - detikcom
Read More
No comments:
Post a Comment