Menu Hari Ini: Lontong Sayur Betawi, Kakap Asam Manis dan Telur Ceplok Balado - Fimela.com

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi berikut bisa dicoba untuk membuat hidangan keluarga. Karena rekomendasi menu hari ini ada Lontong Sayur Betawi, Kakap Asam Manis dan Telur Ceplok Balado. Simak selengkapnya di bawah ini. 

Menu Sarapan: Lontong Sayur Betawi

Bahan-Bahan

• 1 buah labu siam
• 7 lonjor kacang panjang
• 500 ml santan kelapa
• 1 buah kentang
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 1/3 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm garam
• 1 sdt ebi, rendam air hangat sebentar
• 1/2 sdt gula

Bumbu Halus

• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 13 biji cabai merah
• 1/2 ruas jahe
• 1/2 sdt terasi bekar

Pelengkap

• lontong
• telur rebusemping

Cara Membuat

1. Cuci bersih semua bahan sayuran dan potong-potong.
2. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam dan serai. Tumis sampai wangi.
3. Masukkan kentang dan kacang panjang. Masak sebentar. Masukkan labu siam dan ebi.
4. Setelah bahan-bahan setengah matang, masukkan santan. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk.
5. Aduk-aduk agar santan kelapa tidak pecah. Masak hingga matang.
6. Sajikan sayur labu dengan lontong. Tambahkan telur rebus dan emping.

Menu Makan Siang: Kakap Asam Manis

ilustrasi ikan kakap asam manis/copyright by Dhoni Syailendra (Shutterstock)

Jika kebetulan punya ikan kakap di rumah, masak bumbu asam manis saja. Menu ini cocok untuk makan siang keluarga, pasti semua menyukainya. Ini dia resepnya yang enak dan bisa dicoba.

Bahan:

• 1 ekor ikan kakap (sekitar 1 kg)

Bahan pelapis:

• 5 sdm tepung terigu
• 3 sdm tepung tapioka
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk air secukupnya

Bahan saus:

• 3 siung bawang putih, memarkan dan cincang
• 2 ruas jahe, potong jadi dua dan memarkan
• 1 buah cabai merah, iris serong
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• nanas, mentimun dan wortel secukupnya, potong korek api
• 1 sdm maizena, larutkan dengan air secukupnya
• 1 sdt cuka
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus cabai
• 1 buah tomat segar, potong-potong
• garam dan gula pasir secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Potong fillet ikan. Buat bahan pelapis, adonannya jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer.
2. Celupkan ikan ke dalam adonan dan goreng hingga matang dan krispi.
3. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan jahe dan tumis hingga bawang putih matang.
4. Masukkan cabai, mentimun, wortel, tomat dan nanas, tumis sebentar. Masukkan saus tomat, saus cabai, gula, cuka dan air. Masak hingga mendidih.
5. Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya, aduk rata. Tuang larutan maizena, masaka hingga mengental. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Menu Makan Malam: Telur Ceplok Balado

telur ceplok balado

Telur ceplok balado, merupakan salah satu menu simpel yang mudah dibuat untuk menu makan malam. Ingin membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini. 

Bahan:

• 3 butir telur
• 5 butir bawang merah, iris
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 sdm air asam jawa
• 50 ml air
• secukupnya garam
• secukupnya gula

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah besar

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak, buat telur ceplok satu persatu, taburi garam di telur. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah hingga harum.
3. Masukkan bumbu halus dan daun jeruk lalu aduk rata.
4. Tambahkan air dan air asam jawa.
5. Masak sampai mendidih. Masukkan telur dan aduk rata.
6. Angkat dan telur siap disajikan.

Bingung menyiapkan menu hari ini? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#ElevateWomen

Adblock test (Why?)

Menu Hari Ini: Lontong Sayur Betawi, Kakap Asam Manis dan Telur Ceplok Balado - Fimela.com
Read More