Resep ayam rebus untuk diet bisa menjadi menu andalan sehari-hari selama menjalani program turunkan berat badan.
Seperti diketahui, daging ayam lebih banyak mengandung protein, mineral, dan rendah lemak, dibanding sumber hewani lain seperti daging sapi.
Dengan selektif memilih bagian daging serta memasaknya secara tepat, seperti direbus atau panggang, maka daging ayam bisa menjadi makanan sehat selama diet.
Daging ayam mengandung sejumlah nutrisi. Bagian dada ayam tanpa kulit sekitar 85 gram hanya mengandung kalori 122 kcal.
Berikut detail nutrisi pada daging ayam, mengutip Healthline.
 Ilustrasi. Resep ayam rebus untuk diet cukup mudah dibuat. (iStockphoto/gbh007) |
- Kalori: 122
- Protein: 24 gram
- Lemak: 3 gram
- Karbohidrat: 0 gram
- Niacin: 51% dari Nilai Harian (DV)
- Selenium: 36% dari DV
- Fosfor: 17% dari DV
- Vitamin B6: 16% dari DV
- Vitamin B12: 10% dari DV
- Riboflavin: 9% dari DV
- Zync: 7% dari DV
- Tiamin: 6% dari DV
- Kalium: 5% dari DV
- Tembaga: 4% dari DV
Pilihan Resep Ayam Rebus untuk Diet
 Ilustrasi. Resep ayam rebus untuk diet dapat membantu program menurunkan berat badan. (iStockphoto/spukkato) |
Saat ini, sudah ada banyak yang menciptakan kreasi resep ayam rebus untuk diet dengan cita rasa lezat dan praktis. Berikut di antaranya.
1. Ayam Rebus Suwir Sambal Matah
Bahan:
100 gram dada ayam tanpa kulit, rebus setengah matang dan suwir-suwir
50 gram buncis, rebus setengah matang dan iris
Bahan sambal matah:
5 siung bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
3 buah cabai besar, iris
5 buah cabai rawit, iris
5 lembar daun jeruk, iris
1 batang serai, ambil bagian putih dan iris
2 sdm air jeruk
½ sdt garam
Cara membuat:
1. Siapkan wajan, panaskan suwiran daging ayam rebus dan buncis dengan sedikit air.
2. Tambahkan semua bahan sambal matah kecuali air jeruk dan garam. Aduk rata hingga air susut.
3. Beri perasan jeruk, garam, dan koreksi rasa.
2. Sup Ayam Rebus Tahu Putih
Bahan:
250 gram dada ayam, cuci dan potong dadu
½ bungkus tahu putih, potong dadu
2 batang seledri, iris
1 batang daun bawang, iris
3 siung bawang putih, cincang halus
½ potong bawang bombay, iris
garam dan merica secukupnya
500 ml air
Cara membuat:
1. Didihkan air dalam panci dan rebus potongan daging ayam sampai empuk.
2. Masukkan bawang putih, bombay, seledri, daun bawang, dan potongan tahu.
3. Tambahkan garam serta merica dan siap dinikmati.
3. Ayam Rebus Hainan
 Ilustrasi. Ayam hainan jadi salah satu resep ayam rebus untuk diet. (iStockphoto/portraitor) |
Bahan:
100 gram daging dada ayam, cuci bersih
Bahan bumbu marinasi:
5 siung bawang putih
2 ruas jahe, memarkan dan potong-potong
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt kecap asin
1 sdt kaldu bubuk
½ sdt merica bubuk
Bahan saus:
2 siung bawang putih
1 ruas jahe
2 sdm minyak bekas goreng bawang putih dan jahe
1 sdt kecap manis
1 sdt kecap asin
Cara membuat:
1. Lumuri daging ayam yang telah dicuci dengan bumbu marinasi.
2. Rendam daging ayam yang telah dilumuri ke dalam panci selama satu jam.
3. Rebus daging dengan api kecil supaya matang sempurna. Setelahnya angkat dan tiriskan.
4. Tumis bawang putih, jahe, beri aneka kecap. Iris daging ayam dan sajikan dengan saus.
Itu-lah beberapa kreasi resep ayam rebus untuk diet yang bisa Anda praktikkan sendiri di rumah. Selamat mencoba!
(avd/asr)3 Resep Ayam Rebus untuk Diet, Menu Andalan Turunkan BB - CNN Indonesia
Read More
No comments:
Post a Comment