KOMPAS.com - Menumis adalah teknik memasak cepat dengan sedikit minyak yang menggunakan api besar.
Teknik ini dapat digunakan untuk memasak beragam bahan, termasuk sayuran. Terdapat berbagai resep tumisan sayuran yang cocok untuk makanan siang.
Baca juga: 4 Jenis Minyak Goreng yang Cocok untuk Menumis, Tidak Mudah Gosong
Resep tumis sayuran ini dapat menjadi alternatif jika tak punya banyak waktu memasak. Rata-rata proses masaknya hanya sekitar 15-30 menit.
Berikut 18 resep tumis sayuran praktis yang mudah diikuti.
1. Tumis brokoli
Ilustrasi tumis brokoli jamur ala oriental.Tumis brokoli dapat ditambahkan dengan berbagai sayuran pelengkap lainnya, misalnya jagung muda.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email
Selain itu, dapat pula ditambahkan protein pelengkap seperti ayam atau daging sapi.
Resep tumis brokoli ini dimasak dengan bumbu sederhana. Racikan bumbunya terdiri dari bawang putih dan bawang bombai saja.
Baca juga: Resep Tumis Brokoli, Makanan Sehat Bercita Rasa Lezat
Jika suka pedas, kamu dapat menambahkan irisan cabai merah maupun paprika.
2. Tumis bayam jamur
Apabila bosan dengan sajian bayam berkuah, maka kamu dapat membuat tumis bayam jamur sederhana.
Resep tumis bayam jamur ini sangatlah mudah. Bumbu yang dibutuhkan hanya bawang bombai, cabai merah, garam, dan merica bubuk.
Untuk menambah cita rasanya, kamu pun dapat menambahkan kaldu jamur bubuk maupun kaldu ayam. Takarannya bisa disesuaikan dengan selera.
Baca juga: Resep Tumis Bayam Jamur, Masak Cepat untuk Makan Malam
3. Tumis kangkung tauco
Tumis kangkung bisa dibilang sebagai salah satu andalan untuk santap siang.
Jika ingin cita rasanya yang lebih ringan dan sedikit segar, kamu dapat membuat tumis kangkung tauco.
Bumbu tumis kangkung ini hanya tauco, bawang putih, bawang bombai, dan cabai. Bumbu tersebut pun tak perlu diulek, cukup diiris saja.
Baca juga: Resep Tumis Kangkung Tauco, Masak Sayur ala Restoran
Tak lupa, tambahkan pula daun salam, jahe, dan lengkuas agar rasa dan aromanya lebih nikmat.
4. Tumis pakcoy bumbu bawang putih
Ilustrasi tumis pakcoy bumbu bawang putih ala Sajian Sedap.Tumis pakcoy bumbu bawang putih ini dapat menjadi pilihan masakan untuk pemula yang masih belajar.
Cara bikinnya cukup simpel, hanya perlu dua langkah masak. Sementara, untuk bumbunya sendiri memakai bawang putih cincang serta aneka saus oriental.
Baca juga: Resep Tumis Pakcoy Bumbu Bawang Putih, Masakan Simple buat Pemula
Hidangan ini dimasak dengan tambahan larutan tepung maizena agar kuahnya sedikit lebih kental. Namun demikian, langkah ini bisa dilewati saja.
5. Tumis sawi putih tahu
Sawi putih, tahu, dan telur dapat digunakan untuk membuat tumisan yang lezat.
Cara membuat tumis sawi putih tahu ini sederhana saja. Cukup tumis bumbu lalu masukkan tahu dan sawi putih, kemudian bumbui dengan penyedap.
Sebelum diangkat, masukkan telur kocok untuk tambahan proteinnya. Namun jika kebetulan kehabisan telur, kamu boleh melewatinya atau menggantinya dengan sosis maupun bakso.
Baca juga: Resep Tumis Sawi Putih Telur, Masakan Rumahan yang Enak
6. Tumis taoge saus tiram
Ilustrasi tumis taoge dengan bumbu sederhana ala Sajian Sedap.Taoge dapat diolah dalam waktu singkat, bahkan tak sampai 15 menit. Untuk itu, kamu bisa membuat taoge saat sedang buru-buru.
Salah satu kreasi yang bisa dibuat yaitu tumis taoge saus tiram. Racikan bumbu tumis taoge saus tiram terdiri dari bawang putih, bawang bombai, saus tiram, dan garam saja.
Baca juga: Resep Tumis Taoge Saus Tiram, Ide Masakan Rumahan Praktis
Untuk memasaknya, tumis kedua jenis bawang, masukkan taoge, lalu bubuhi dengan bumbu. Tak lama, tumis taoge saus tiram pun bisa langsung disantap.
7. Tumis buncis tempe santan
Jika kamu penyuka sajian gurih, maka dapat membuat tumis buncis tempe santan.
Kreasi olahan buncis ini dapat dibuat dengan mudah dan cepat. Namun sebelumnya pastikan tempe sudah digoreng terlebih dulu, agar teksturnya sedikit renyah.
Baca juga: Resep Tumis Buncis Tempe dengan Tambahan Santan
Sembari menggoreng kamu dapat menyiapkan bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, dan rempah sederhana.
Untuk santannya, kamu bisa memakai santan instan agar lebih praktis.
8. Tumis kacang panjang
Ilustrasi tumis kacang panjang dengan tempe.Cara membuat tumis kacang panjang cukup mudah dan cepat. Selain itu, bumbunya pun sederhana dan hampir selalu ada di dapur.
Racikan bumbunya terdiri dari bawang putih, bawang cabai, kecap manis, daun salam, lengkuas, dan tomat. Bumbu tersebut bisa diulek maupun diiris tipis.
Baca juga: Resep Tumis Kacang Panjang, Masakan Rumahan Praktis dan Murah
Sebagai pelengkap, kamu pun dapat menambahkan tahu, tempe, maupun bakso. Jika ingin menambahkan tempe atau tahu, sebaiknya digoreng dulu agar lebih enak.
9. Tumis labu siam jagung
Tumis labu siam jagung biasa disajikan di warteg. Resep tumisan ini cukup praktis dan mudah diikuti oleh pemula.
Racikannya bumbunya pun mirip dengan tumisan pada umumnya. Namun jika ingin lebih gurih dan rasanya mirip warteg langganan, coba tambahkan sedikit ebi sangrai.
Baca juga: Resep Tumis Labu Siam Jagung ala Warteg
10. Tumis jamur tiram
Ilustrasi tumis jamur tiram putih.Resep tumis jamur tiram dapat dimasak dengan bumbu sederhana, seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai.
Sajian simpel ini banyak disukai karena rasanya gurih dan sedap. Selain itu proses memasaknya pun singkat, hanya sekitar 15 menit.
Baca juga: Resep Tumis Jamur Tiram, Pakai Bumbu Dapur Sederhana
11. Tumis jagung muda
Jagung muda atau putren dapat dibuat menjadi sajian tumisan yang nikmat. Sajian ini nikmat disantap jika teksturnya masih sedikit crunchy.
Tumis jagung muda dapat ditambahkan dengan sayuran pelengkap lainnya, misalnya buncis atau wortel.
Baca juga: Resep Tumis Jagung Muda dan Buncis, Bikin untuk Makan Siang
Bumbu yang digunakan untuk membuat tumisan ini, terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi bakar. Selain itu, ada pula daun salam dan lengkuas untuk penyedap rasanya.
12. Tumis pare
Ilustrasi tumis pare. Menghilangkan pahit pare bisa menggunakan rendaman air garam.Pare dapat diolah menjadi tumisan yang lezat dengan menggunakan bumbu sederhana.
Namun sebelum dimasak, pare harus diremas-remas terlebih dulu atau direndam dengan air garam agar tidak pahit.
Untuk membuat rasa tumisan pare lebih umami, beberapa orang kerap menambahkan ebi sangrai. Jika tidak ada, kamu bisa menggantinya dengan terasi bakar yang dihaluskan.
Baca juga: Resep Tumis Pare Pete Tidak Pahit, Pakai Bumbu Dasar Bawang
13. Tumis daun pepaya
Ilustrasi oseng daun pepaya.Sama halnya dengan pare, daun pepaya pun rasanya pahit jika tak diolah dengan benar. Untuk itu, kamu harus merebusnya dulu agar rasa pahitnya hilang.
Sembari merebus, kamu bisa menyiapkan bumbunya yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas, dan daun salam.
Baca juga: Resep Tumis Daun Pepaya, Masak Simpel yang Bergizi
Tumis daun pepaya ini dapat ditambahkan dengan tempe dan ikan teri untuk pelengkapnya. Namun hal tersebut opsional.
14. Tumis bunga pepaya teri medan
Tak hanya daun dan buahnya, bunga pepaya pun bisa menjadi tumisan yang lezat.
Tumis bunga pepaya ini dapat dikombinasikan dengan teri medan agar rasanya lebih enak. Untuk bumbu tumisannya sendiri, sama seperti tumisan daun pepaya dan lainnya.
Baca juga: Resep Tumis Bunga Pepaya Teri Medan, Masak Praktis ala Restoran
15. Tumis genjer terasi
Ilustrasi tumis genjer.Saat bosan dengan tumis sayur yang itu-itu saja, kamu dapat membuat tumis genjer terasi yang gurih dan sedap.
Cara membuat tumis genjer sama seperti tumis sayur kebanyakannya. Bumbunya pun bisa dibilang mirip.
Baca juga: Masak Apa Hari Ini? Coba Resep Tumis Genjer Terasi
Namun sebelum mengolahnya, pastikan kamu memisahkan batang genjer yang keras dan berserat.
Selain itu, jangan lupa pula untuk membersihkannya karena tanaman ini tumbuh di perairan berlumpur.
16. Tumis terong kecap
Buat yang tak suka pedas, bisa membuat tumis terong kecap untuk sajian makan siang. Tumis terong ini dapat dimasak dengan tambahan udang agar lebih nikmat.
Bumbu tumisan mirip seperti tumisan lainnya, tapi ditambahkan kecap manis.
Baca juga: Resep Tumis Terong Kecap Untuk Makan Malam Praktis
17. Tumis jantung pisang
Ilustrasi tumis jantung pisang.Tumis jantung pisang dapat menjadi pilihan sajian untuk makan siang keluarga.
Sebelumnya mengolahnya pastikan untuk mengupas bagian merahnya, lalu rendam dalam air cuka. Hal ini perlu dilakukan agar jantung pisang tidak pahit saat dimasak.
Baca juga: Resep Tumis Jantung Pisang Sederhana, Anti Pahit
Bumbu untuk membuat tumis jantung pisang sederhana, sama seperti bumbu tumis kebanyakan.
18. Tumis oyong teri
Perpaduan oyong yang lembut dan teri yang sedikit renyah pas menjadi lauk praktis untuk makan siang.
Resep tumis oyong teri ini mirip dengan tumisan lainnya. Meski begitu, kamu dapat menambahkan beberapa rempah lain agar rasanya lebih enak.
Baca juga: Resep Tumis Oyong Teri, Makan Siang Praktis dan Enak
18 Resep Tumis Sayuran Praktis untuk Menu Makan Siang - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More
No comments:
Post a Comment