TEMPO.CO, Jakarta - Perayaan Idul Adha salah satu momen istimewa yang dinanti umat muslim. Idul Adha juga sangat identik dengan penyembelihan kambing dan sapi. Tak heran jika setiap keluarga muslim yang merayakan akan menghidangkan masakan kambing atau sapi sebagai bahan utamanya.
ADVERTISEMENT
Bahan-bahan yang dibutuhkan cukup sederhana, yaitu daging kambing potongan sengkel, wortel, kentang, tomat, dan seledri. Sedangkan bumbu yang digunakan berupa bumbu rempah seperti jahe, cengkeh, kayu manis, bawang merah, bawang putih dan beberapa bumbu penyedap lainnya.
Tekstur dari sup yang beragam dari bagian sengkel cenderung kenyal sehingga menjadikan sup tersebut menarik dan berbeda dari potongan daging yang lain. Menggunakan rempah dan bahan-bahan yang sehat menjadikan hidangan tersebut sebagai menu yang sehat dan dapat dikonsumsi sebagai penambah daya tahan tubuh.
Menu lainnya yang dibuat adalah Samosa dengan isian daging kambing di dalamnya. Samosa merupakan camilan khas Timur Tengah, proses membuatnya pun juga cukup mudah hanya dengan bahan seperti wortel, kentang, bumbu maderaas kari, bawang bombay, bawang putih, merica, chicken powder, gula, dan garam. Semua bahan tersebut ditumis menjadi satu hingga matang kemudian adonan daging yang sudah dibumbui tadi dimasukkan ke dalam kulit pangsit higga berbentuk segitiga. Kudapan cemilan atau hidangan pembuka ini yang sangat mudah dibuat dirumah sebagai kudapan anggota keluarga.
Baca juga: Resep Sate Kambing Khas Tegal yang Simpel untuk Idul Adha
Lihat Juga
Inspirasi Menu Idul Adha Sup Sengkel Kambing untuk Daya Tahan Tubuh - Cantik Tempo.co
Read More
No comments:
Post a Comment