Resep Perkedel Tahu Telur, Menu Sahur yang Praktis - Liputan6.com

Liputan6.com, Jakarta - Resep praktis selalu jadi andalan untuk menu sahur. Selain tidak butuh waktu banyak dalam memasaknya, bahan yang butuh disiapkan pun umumnya mudah didapat, selain rasanya tetap enak.

Opsi menunya pun sangat beragam. Dari sekian banyak, Anda tentu tidak mau melewatkan perkedel tahu telur. Dari namanya saja, Anda sudah bisa membayangkan lauk bertekstur lembut di dalam dan garing di bagian luar.

Langsung simak resep perkedel tahu telur kreasi akun Cookpad Indonesia, Siswaty Elfin Bachtiar, seperti dilansir Jumat (30/4/2021).

Bahan-bahan yang diperlukan:

8 buah tahu kotak, haluskan

3 butir telur (ukuran besar)

1 batang daun bawang, diiris

1 sdt kaldu bubuk

1/2 sdr garam

1/2 sdt lada halus

1/4 sdr gula pasir (optional)

100 gram daging yang sudah direbus, suwir-suwir

Secukupnya minyak goreng 

2 dari 4 halaman

---

Langkah Pembuatan

Ilustrasi tahu | Polina Tankilevitch dari Pexels

1. Campurkan tahu dan daging. Masukkan semua bahan dan bumbu. Aduk rata.

2. Panaskan minyak. Masukkan adonan sesendok demi sesendok sampai memenuhi penggorengan. Goreng sampai kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan.

3 dari 4 halaman

---

Diplomasi Lewat Jalur Kuliner

Diplomasi Lewat Jalur Kuliner (Liputan6.com/Abdillah)

4 dari 4 halaman

---

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:

Resep Tahu Rambutan kreasi Masak.tv.

Let's block ads! (Why?)

Resep Perkedel Tahu Telur, Menu Sahur yang Praktis - Liputan6.com
Read More

Ajinomoto Indonesia Hadirkan Resep Menu Makanan di Bulan Ramadan - JPNN.com

jpnn.com, JAKARTA - PT Ajinomoto Indonesia mempraktekkan sepuluh resep masakan Ramadan di laman khusus Website Dapur Umami 'Dapur Sehat Ramadan, yang bisa diakses lewat https://ift.tt/3aSWYZC.

Chef Andry Abboud mengatakan resep Dapur Umami merupakan menu yang sesuai dengan selera masyarakat Indonesia.

Terlebih, memasak bisa menambah kesabaran, menenangkan hati, menghilangkan stres, dan membuat bahagia.

Baca Juga:

“Jika ada kesempatan untuk memasak, lakukanlah dengan senang hati,” kata Chef Andry.

Dalam laman Dapur Sehat Ramadan terdapat sepuluh resep bagus untuk takjil, berbuka puasa dan sahur, serta penjelasan langkah demi langkah cara memasak dan disertai dengan fakta nutrisi dasar yang bisa Anda cek.

Terutama resep Salad Buah ala Mayumi yang direkomendasikan, telah disediakan video tutorial tentang cara membuatnya.

Baca Juga:

Salad Buah Series ini bisa dijadikan alternatif keluarga untuk mengkonsumsi buah-buahan dengan banyak pilihan, sehingga asupan gizi selama puasa dapat terjaga.

Segarnya buah ditambah Mayumi® pastinya cocok untuk melengkapi hidangan buka puasa keluarga di rumah.

Let's block ads! (Why?)

Ajinomoto Indonesia Hadirkan Resep Menu Makanan di Bulan Ramadan - JPNN.com
Read More

Resep Menu Sahur: Sayur Lodeh Terong, Boleh Tambah Petai Biar Sedap - HaiBunda

Jakarta -

Bunda yang sedang bingung mau masak apa sahur ini, ada baiknya melirik menu baru Sayur Lodeh Terong. Sayur ini agak beda dari sayur lodeh pada umumnya, Bun.

Sebab, isi dari sayur tersebut tidaklah banyak dan hanya cukup terong dan kacang panjang. Nah, dengan bahan sesederhana ini tentu cara buatnya pun mudah, Bun.

Dilansir Endeus TV, bahan dan cara pembuatan sayur lodeh terong antara lain;

Bahan (4 porsi)
* 3 buah (600 g) terong ungu, kupas, rendam air garam
* 75 g kacang panjang, potong 4 cm
* 3 sdm minyak goreng
* 3 lembar daun salam
* 2 cm lengkuas, memarkan
* 1 L santan sedang

Ilustrasi terong/ Foto: Getty Images/iStockphoto/ozgurdonmaz

Bumbu, haluskan:
* 10 butir bawang merah
* 7 siung bawang putih
* 5 buah cabai merah keriting
* ½ sdt ebi
* 1½ sdt ketumbar
* 1 sdt garam
* 1 sdt gula pasir

Cara membuat (45 menit)
* Potong terong secara memanjang menjadi dua bagian, lalu potong-potong dengan tebal 2 cm. Sisihkan.
* Panaskan minyak dalam panci, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
* Tuang santan, masak sambil ditimba-timba hingga mendidih.
* Tambahkan terong dan kacang panjang, masak hingga seluruh bahan matang, angkat. Sajikan hangat.

TIPS:
Jika suka, bisa ditambahkan irisan tempe dan petai untuk isian yang lebih kaya dan rasa yang lebih lezat.

Simak juga video berikut untuk ide menu sahur lainnya ya, Bun.

[Gambas:Video Haibunda]

(ziz/ziz)

Let's block ads! (Why?)

Resep Menu Sahur: Sayur Lodeh Terong, Boleh Tambah Petai Biar Sedap - HaiBunda
Read More

[QUIZ] Cari Tahu Menu Sahur Sehat Sesuai Kepribadianmu! - IDNTimes.com

Untuk mendapatkan gizi dan energi yang cukup, kamu perlu memperhatikan menu sahur. Sebaiknya pilihlah menu sahur yang sehat.

Ada banyak pilihan menu sahur yang sehat dan enak, lho. Supaya gak bingung, cari tahu menu sahur sehat sesuai kepribadianmu berikut ini. 

1 of 5 Quiz

2 of 5 Quiz

3 of 5 Quiz

4 of 5 Quiz

5 of 5 Quiz

Let's block ads! (Why?)

[QUIZ] Cari Tahu Menu Sahur Sehat Sesuai Kepribadianmu! - IDNTimes.com
Read More

Resep Soto Daging yang Gurih, Cocok untuk Menu Buka Puasa - Liputan6.com

Liputan6.com, Jakarta - Agar tubuh tetap bugar saat menjalankan puasa, tentu perlu asupan makanan yang sehat saat sahur maupun berbuka.

Untuk itu, setelah menjalankan puasa seharian penuh, terkadang tubuh Anda merasakan lemas. Nah, saat berbuka puasa, Anda perlu mengkonsumsi sajian yang sehat dan segar agar tubuh memiliki energi.

Kali ini, kami rekomendasikan soto daging yang gurih nan segar, tentunya sangat cocok untuk menu buka puasa. 

Nah, penasaran bagaimana resep membuat soto daging ini? Berikut ulasannya.

2 dari 3 halaman

---

Bahan-Bahannya

Berikut beberapa bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat soto daging kuah bening.

• 500 gr daging sapi (boleh dicampur jeroan kalau suka)
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang daun bawang, potong kasar
• 3 sdm bawang putih goreng
• Garam secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 4 butir kemiri
• 1/2 sendok teh merica bubuk

3 dari 3 halaman

---

Cara Membuatnya

Berikut cara membuat soto daging kuah bening dengan mudah.

1. Pertama-tama rebus daging hingga empuk, potong-potong dagingnya (merebus daging jangan terlalu empuk  supaya ketika dipotong daging tidak hancur). Sisihkan kaldunya kurang lebih 1000 cc.

2. Lalu tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk hingga harum. Tambahkan daging yang sudah dipotong-potong, aduk rata. Tambahkan air kaldu, masak hingga mendidih dan daging empuk.

3. Tambahkan garam, daun bawang, dan bawang putih goreng.

4. Biarkan hingga mendidih. Soto siap dihidangkan.

Jika dagingnya berlemak, setelah direbus diamkan dulu di dalam kulkas hingga lemak pada kaldu membeku. Lemak yang sudah membeku akan mudah diambil atau bisa juga dengan menyaring air kaldu.

Biasanya pelengkap soto adalah soun, kentang rebus/goreng, potongan tomat, tauuge/kobis, seledri, bawang goreng dan jeruk nipis. Tambahkan pelengkap dimangkok ketika soto akan dihidangkan.

Selamat mencoba ya.

Sumber:

jajanevivi.com

Let's block ads! (Why?)

Resep Soto Daging yang Gurih, Cocok untuk Menu Buka Puasa - Liputan6.com
Read More

5 Menu Buka Puasa Aneka Olahan Goreng Tepung, Hidangan Lezat untuk Keluarga - Bola.com

Bola.com, Jakarta Aneka olahan goreng tepung dapat kamu jadikan sebagai pilihan yang tepat untuk hidangan berbuka puasa bersama keluarga di rumah.

Membuat aneka olahan goreng tepung dapat dibilang cukup mudah dan sederhan, kamu tidak memerlukan alat dan bahan yang rumit.

Bahan-bahannya pun dapat dengan mudah kamu cari di berbagai pusat perbelanjaan, seperti pasar tradisional atau supermarket.

Terdapat banyak bahan-bahan yang bisa kamu jadikan masakan goreng tepung, contohnya saja seperti ayam, jamur, dan ikan.

Karena rasanya yang lezat dan membuatnya mudah, sehingga olahan masakan ini dapat kamu buat dan kreasikan untuk menu hidangan buka puasa di rumah.

Berikut 5 menu buka puasa aneka olahan goreng tepung, yang dapat kamu jadikan sebagai referensi, seperti dikutip dari Brilio, Kamis (29/4/2021).

2 dari 4 halaman

---

Menu Buka Puasa Aneka Olahan Goreng Tepung

ilustrasi sayap ayam goreng/Photo by Huynh Quyet on Unsplash

1. Ayam Tepung Kecap

Bahan:

• 500 gram ayam fillet
• 100 gram terigu
• 100 tepung bumbu
• Bumbu:
• 1 sdm mentega
• 4 saus tiram
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdm saus tomat
• Biji wijen

Cara membuat:

1. Siapkan ayam fillet, baluri dengan adonan tepung.

2. Lumuri dengan tepung bumbu dan goreng sampai kecokelatan. Tiriskan.

3. Tumis bawang putih dengan mentega.

4. Masukkan saus tiram, kecap manis, dan saus tomat. Aduk rata.

5. Masukkan ayam fillet, aduk rata. Taburi biji wijen.

2. Jamur Goreng Kecap

Bahan:

• 250 gram jamur tiram (cuci bersih, peras airnya)
• Minyak goreng
• 1 buah tomat (iris 4 bagian atau sesuai selera)
• 1 batang daun seledri
• 1 batang daun bawang
• 2 lembar daun jeruk
• Tepung terigu

Bumbu:

• 15 buah cabai rawit (iris serong halus)
• 3 buah cabai merah besar (buang isi, iris tipis sesuai selera)
• 7 siung bawang merah (cincang halus)
• 5 siung bawang putih (cincang halus)
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• 1 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan cabai rawit dan cabai merah masak hingga semua layu.

2. Masukkan jamur tiram yang sebelumnya sudah digoreng menggunakan tepung, gula, garam, kaldu ayam bubuk serta merica bubuk.

3. Masukkan daun bawang, daun seledri, daun jeruk, dan tomat.

4. Masak hingga jamur matang.

5. Tuang kecap manis, masak sampai matang.

3 dari 4 halaman

---

Menu Buka Puasa Aneka Olahan Goreng Tepung

Ilustrasi Nugget Rebus Isi Tahu Credit: freepik.com

3. Katsu Dori

Bahan:

• 2 slice ikan dori fillet
• 1 buah jeruk nipis
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Pelapis 1:

• Tepung serbaguna
• 1 sdm tapioka

Pelapis 2:

Air es

• 1 sdm tepung serba guna

Pelapis 3:

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis, diamkan dan cuci bersih.

2. Lumuri dengan garam dan merica secukupnya. Diamkan selama 15 menit.

3. Celupkan ke pelapis 1 lalu 2, dan 3.

4. Goreng sampai matang.

5. Sajikan bersama saus sambal.

4. Nuget Tempe

Bahan:

• 1 papan tempe secukupnya
• 1 batang daun bawang
• 1 butir telur
• Bumbu halus:
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 6 butir merica
• Ketumbar secukupnya
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• Pelengkap:
• tepung roti

Cara memasak:

1. Hancurkan tempe, campur dengan bumbu halus.

2. Tambahkan telur dan daun bawang, aduk rata.

3. Bentuk bulat, pipihkan.

4. Baluri tempe dengan tepung roti.

5. Goreng sampai matang.

4 dari 4 halaman

---

Menu Buka Puasa Aneka Olahan Goreng Tepung

Ilustrasi Udang Goreng Tepung Credit: freepik.com

5. Udang Goreng Tepung

Bahan:

• 250 gram udang, kupas
• 2 buah bawang putih, haluskan
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Minyak untuk menggoreng secukupnya

Tepung pelapis:

• 200 gram tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt onion powder
• 1/4 sdt lada bubuk

Bahan mayo:

• 5 sdm mayonaise
• 2 sdt susu kental manis
• 1/2 buah lemon, peras secukupnya

Cara membuat:

1. Campur udang dengan bawang putih halus, garam, lada, diamkan 15 menit.

2. Campur tepung pelapis, aduk rata.

3. Ambil 1 sdm tepung pelapis, campur dengan air, aduk rata sampai menjadi adonan yang encer.

4. Masukkan udang ke tepung pelapis kering, celupkan udang ke tepung pelapis cair, masukkan kembali ke tepung pelapis kering.

5. Remas-remas agar tepung menempel dan sedikit keriting. Goreng udang di minyak banyak sampai kuning keemasan, tiriskan.

6. Campur semua bahan mayo, sajikan dengan udang goreng tepung.

Disadur dari: Brilio.net (Penulis: Nur Luthfiana Hardian. Published: 18/9/2020)

Yuk, baca artikel resep lainnya dengan mengeklik tautan ini.

Kylian Mbappe, Neymar dan 3 Pemain Muda Penerus Lionel Messi dan Cristiano Ronaldo di Ballon D'Or

Let's block ads! (Why?)

5 Menu Buka Puasa Aneka Olahan Goreng Tepung, Hidangan Lezat untuk Keluarga - Bola.com
Read More

9 Resep Menu Buka Puasa Olahan Daun Kemangi, Lezat dan Menggugah Selera | merdeka.com - Merdeka.com

Merdeka.com - Daun kemangi merupakan salah satu sayuran yang sering kali dikonsumsi sebagai sayuran lalap. Sebagai sayur lalapan, biasanya daun kemangi disajikan dengan sayuran lainnya seperti sayur kol atau kubis, timun, hingga tauge. Sebagai sayur lalap, daun kemangi memberikan cita rasa segar dengan aroma khas yang sedap.

Selain dikonsumsi sebagai sayur lalap bersama hidangan nasi hangat dan lauk, daun kemangi juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan masakan. Dalam hal ini, daun kemangi dapat ditambahkan ke dalam beragam olahan tumis atau kuah. Bukan hanya itu, daun kemangi juga diolah menjadi hidangan sambal yang lezat dan beraroma sedap.

Sajian sambal kemangi ini sangat cocok disantap dengan berbagai macam lauk.
Selain dapat diolah dan disantap sebagai menu sehari-hari, Anda juga bisa membuat berbagai macam olahan daun kemangi sebagai menu buka puasa. Terutama bagi Anda yang gemar mengonsumsi daun dengan aroma segar ini, beberapa resep menu buka puasa olahan daun kemangi berikut patut untuk dicoba.

Dengan beberapa resep ini, Anda bisa mengolah daun kemangi dengan berbagai macam bahan, mulai dari ayam, ikan, berbagai makanan laut, hingga tempe. Anda juga bisa berkreasi dengan bahan tambahan lain sesuai selera untuk membuat hidangan semakin lengkap dan nikmat. Dilansir dari Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa resep menu buka puasa olahan daun kemangi yang bisa menjadi pilihan Anda.

Let's block ads! (Why?)

9 Resep Menu Buka Puasa Olahan Daun Kemangi, Lezat dan Menggugah Selera | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

Menu Harian Ramadhan ke-18: Sahur dan Buka Puasa dengan Menu Serba Tahu - Detikcom

Jakarta -

Tahu tak kalah enak dan tentunya menyehatkan untuk tubuh. Kamu bisa membuat masakan dengan resep serba tahu untuk santap sahur dan buka puasa.

Ramadhan hari ke-18 tentu saja harus tetap semangat menyajikan makanan enak untuk keluarga. Kamu bisa menggunakan tahu untuk membuat menu sahur dan buka puasa. Selain enak dan murah, tahu juga kaya akan protein nabati.

Untuk sahur, kamu bisa membuat tumis tahu bunga bawang yang praktis. Tambahkan juga telur agar rasanya makin sedap.

Buka puasa dengan gorengan memang paling mantap. Kamu bisa membuat tahu bakso khas Semarang yang gurih.

Teman makan nasi untuk makan malam bisa menyajikan lauk pepes tahu susu yang gurih lembut. Disantap selagi hangat pasti tambah nikmat.

Berikut ide masakan untuk sahur dan berbuka puasa di rumah bersama keluarga tercinta.

1. Sahur: Tumis Tahu Bunga Bawang

Tumis Tahu Bunga Bawang Foto: Dok. Atika Pertiwi Sumarsono

Tahu yang lembut tak hanya enak digoreng, tapi juga ditumis. Tumisan tahu yang praktis sangat pas disajikan untuk sahur. Agar makin nikmati tambahkan bunga bawang dan telur.

Bumbu untuk membuatnya sangat sederhana. Berupa gula, kecap ikan, air kaldu, garam, dan merica saja. Ikuti resep berikut ini kalau ingin menyajikannya.

Baca Juga: Resep Pembaca : Tumis Tahu Bunga Bawang yang Gurih Segar

2. Buka Puasa: Tahu Bakso Khas Semarang

Tahu Bakso Ayam Foto: iStock

Tahu bakso adalah jajanan khas Semarang yang rasanya gurih. Berupa tahu kulit dengan isian adonan bakso di bagian tengahnya.

Tahu bakso bisa jadi menu takjil yang pas untuk berbuka puasa. Paling enak disantap dengan cabe rawit atau saus sambal. Baca resepnya di sini ya!

Baca Juga: Resep Tahu Bakso Ayam yang Enak Dimakan Hangat

Simak Video "Buka Puasa ala Timur Tengah di Al Kabsa"
[Gambas:Video 20detik]

Let's block ads! (Why?)

Menu Harian Ramadhan ke-18: Sahur dan Buka Puasa dengan Menu Serba Tahu - Detikcom
Read More

Menu Sahur: Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela, Sedap Bikin Nagih! - HaiBunda

Jakarta -

Bunda pasti sudah pernah memasak atau mencicipi menu sambal goreng kentang ati, ya. Hidangan ini bisa jadi menu sahur yang lezat dan bikin ketagihan, lho.

Sambal goreng kentang ati adalah makanan yang dimasak dengan bahan dasar hati ayam dan kentang, Bunda. Biasanya, beberapa orang akan menambahkan ampela dan petai ke dalam hidangan.

Menu ini merupakan hidangan yang terkenal di acara-acara khusus seperti pernikahan atau arisan, Bunda. Enggak heran deh kalau menu sambal goreng kentang ati jadi menu favorit semua orang.

Selain dimasak di acara-acara khusus, ternyata sambal goreng kentang ati juga sering dijadikan hidangan waktu lebaran sebagai pelengkap opor ayam dan ketupat. Wah, mendengarnya saja sudah bikin perut keroncongan, ya.

Kalau Bunda belum tahu cara memasak sambal goreng kentang ati, ada cara mudahnya nih, Bunda. Kanal YouTube Share To You membagikan resep dan cara membuat sambal goreng kentang ati ampela yang maknyus dan bikin ketagihan. Simak di bawah ya, Bunda.

Bahan:

7 buah hati ampela ayam
Air secukupnya, untuk merebus hati dan ampela
3 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam
Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng kentang
500 gram kentang, cuci bersih dan potong dadu

Bumbu halus:

6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabai rawit (opsional)
20 buah cabai merah keriting/cabai merah besar
3 butir kemiri, sangrai
Minyak secukupnya

Bumbu lainnya:

2 ruas lengkuas, memarkan
2 ruas jahe, memarkan
2 batang serai
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1/4 sdt merica bubuk
200 ml santan cukup kental
2 sdm air asam jawa, opsional
Air jeruk nipis secukupnya
50 gram gula jawa
1 sdt garam
2 sdt kaldu bubuk
Petai secukupnya (opsional)

Cara membuat:

1. Rebus hati dan ampela ayam dalam air secukupnya. Lalu tambahkan lengkuas yang sudah dimemarkan dan dua lembar daun salam. Jika sudah agak mengeras, matikan api, Bunda.
2. Saring hati dan ampela ayam dan sisihkan.
3. Panaskan minyak, goreng kentang yang sudah dipotong dadu hingga setengah matang, Bunda. Angkat dan tiriskan.
4. Goreng hati dan ampela ayam yang sudah direbus sebelumnya hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus dan tambahkan lengkuas dan jahe yang sudah dimemarkan. Masukkan juga serai, daun salam, dan daun jeruk, Bunda. Tambahkan merica dan aduk hingga rata.
6. Masukkan santan kental, kemudian aduh hingga rata. Biarkan sampai mendidih. Jika sudah mendidih masukkan air asam jawa dan perasan air jeruk nipis. Aduk kembali, Bunda.
7. Masukkan gula jawa hingga mencair. Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk kembali sampai mendidih.
8. Masukkan hati dan ampela ayam yang sudah digoreng, aduk hingga bumbunya meresap.
9. Masukkan kentang dan aduk hingga tercampur rata dan bumbunya meresap. Masak hingga kentang, hati, dan ampela ayam hingga matang.
10. Untuk Bunda yang suka petai, masukkan petai dan masak hingga bumbunya meresap dan airnya menyusut, ya.
11. Sambal goreng kentang ati ampela buatan Bunda siap disantap sebagai menu sahur yang nikmat. 

Simak juga resep ramen pedas di video berikut ini:

[Gambas:Video Haibunda]

(mua/mua)

Let's block ads! (Why?)

Menu Sahur: Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela, Sedap Bikin Nagih! - HaiBunda
Read More

Resep Cumi Saus Padang, Menu Sahur yang Masaknya Cepat - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Cumi adalah sumber protein yang masaknya hanya butuh waktu sebentar. Sebab, jika terlalu lama dimasak, tekstur cumi malah jadi alot.

Oleh karena itu cumi cocok jadi lauk sahur. Cumi juga cocok disajikan dengan aneka bumbu masakan, membuat sahur tidak membosankan.

Baca juga: Resep Martabak Telur Kornet, Bisa Jadi Camilan atau Menu Sahur

Berikut adalah resep cumi saus padang yang sering ada di restoran seafood. kurangi atau tambahkan jumlah cabainya sesuai seleramu.

Resep cumis saus padang

Bahan:

• 1.000 gram cumi, bersihkan, potong bulat tebal 2 cm
• 3 cm jahe, memarkan
• 1 1/2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan saus sambal
• 3 sendok makan saus tomat
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 250 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

• 6 buah cabai merah besar
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara membuat cumi saus padang:

1. Panaskan minyak untuk menumis, tumis bumbu jalus dan jahe sampai harum. Masukkan cumi, aduk sebentar.

Baca juga: Resep Tomyam Seafood Kuah Bening, Kreasi Menu Sahur

2. Masukkan saus tiram, saus sambal, saus tomat, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Tambahkan sedikit air, oseng-oseng agar bumbu meresap ke cumi. Matikan kompor, cumi saus padang siap disajikan.

Baca juga: Resep Telur Cabai Hijau, Menu Sahur Simple dan Murah

Let's block ads! (Why?)

Resep Cumi Saus Padang, Menu Sahur yang Masaknya Cepat - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Menu Buka Puasa: Resep Udang Selingkuh Khas Indonesia Timur - HaiBunda

Jakarta -

Udang selingkuh mungkin bukan menu buka puasa atau resep sehari-hari dalam dapur Bunda, ya? Mendengar namanya yang unik pun mungkin Bunda menangkap kesan jenaka.

Sebagai informasi, udang selingkuh ini mengacu pada jenis udang yang besar dan punya capit seperti kepiting, Bunda.  Udang selingkuh merupakan menu khas Indonesia Timur, khususnya wilayah Papua. 

Menu ini punya cita rasa lezat dan bahannya mudah didapat. Aslinya udang selingkuh memiliki warna yang biru, Bunda. Namun setelah dicuci dan direbus, uang selingkuh akan berubah warna menjadi jingga yang lebih mirip dengan kepiting atau lobster.

Dalam pembuatannya, Bunda bisa membuat hidangan udang selingkuh dengan cara direbus atau digoreng. Namun, masyarakat Papua lebih sering membuat udang selingkuh dengan cara dibakar.

Meski orang Papua lebih suka memasak udang selingkuh hanya dibumbui garam, tapi Bunda bisa memberinya saus seperti saus mentega, saus tiram, hingga saus padang. Tambahkan juga nasi panas untuk menambah kenikmatannya, Bunda.

Kalau Bunda ingin coba membuat udang selingkuh, berikut ini HaiBunda bagikan resep udang selingkuh khas Indonesia Timur dari buku TATA BOGA Aneka Resep Makanan Tradisional Khas Indonesia Timur.

Bahan:

Udang selingkuh sesuai selera dan banyaknya keluarga, bersihkan
Minyak goreng atau margarin untuk menumis

Bumbu halus:

5 buah cabai merah, haluskan
5 butir bawang merah, haluskan
3 butir bawang putih, haluskan

Bumbu lainnya:

1 buah bawang bombay, cincang halus
1 buah tomat, cincang halus
1 sdt air asam
garam secukupnya
gula secukupnya
penyedap rasa secukupnya
saus bangkok (opsional)

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng atau margarin secukupnya, Bunda. Kemudian masukkan udang selingkuh yang telah dibersihkan.
2. Setelah uang berubah warna, masukkan bawang bombay dan bumbu yang sudah dihaluskan.
3. Tambahkan air asam, garam, gula, penyedap rasa, dan saus bangkok secukupnya. Kemudian aduk rata, Bunda. Setelahnya, matikan api dan angkat. Sajikan udang selingkuh dengan nasi panas.

Simak resep olahan udang lain dalam video di bawah ini, Bunda:

[Gambas:Video Haibunda]

(mua/mua)

Let's block ads! (Why?)

Menu Buka Puasa: Resep Udang Selingkuh Khas Indonesia Timur - HaiBunda
Read More